山東 老麵 饅頭、眷村山東饅頭、山東饅頭宅配在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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山東 老麵 饅頭在山東老麵饅頭/無糖無油/材料簡單卻風味不凡(中式麵食)的討論與評價
山東老麵饅頭 /無糖無油/材料簡單卻風味不凡(中式麵食) 的詳細作法：老麵饅頭迷人之處，就是利用長時間的發酵帶出麵粉本身的香味及甜味，傳統的做法是 ...
山東 老麵 饅頭在鬆軟彈牙「山東饅頭」 老麵比例這樣抓不失敗！的討論與評價
材料A放入盆中，用手揉至成團光滑，取出放置室外半小時。 · 確定發酵後，再移入冰箱冷藏一晚即為老麵。 · 材料B備齊後先放入酵母粉於盆中，再放入麵粉、糖和 ...
山東 老麵 饅頭在六間必買老麵饅頭推薦，簡實新村、福圓號的討論與評價
然而正宗饅頭包子的美味生命，唯有老麵！ 看似簡樸的饅頭，蘊含許多美好態度。 網友表示：「大直的孔子饅頭口味很多，超好吃」、 ...
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山東 老麵 饅頭在老麵山東大饅頭by annie - 愛料理的討論與評價
用老麵來發饅頭，酵母粉用得極少，只有用一點點做引子，帶出天然發酵的效果，蒸的時候更有一股麥香，這個饅頭沒有任何添加物，口感紮實，細細品嚐著麥 ...
山東 老麵 饅頭在老麵山東大饅頭~冷藏中種法的討論與評價
現代的老麵簡單的說就是要先揉一坨麵糰讓它先進行發酵.之後再與新麵一起攪打成糰.如此因為老麵的加入可以讓成品更有咬勁及增加Q度. 因為基於對老麵的 ...
山東 老麵 饅頭在永春市場．山東老店的討論與評價
位於永春市場松山路南側入口第一攤的山東老店，看似不起眼的傳統包子饅頭攤，實力卻 ... 老麵發酵的麵糰每天都靠經驗，不同的濕度、溫度，就有不同的發酵時間，蘇世齋 ...
山東 老麵 饅頭在【食譜】老麵山東饅頭，充滿咬感製作秘訣 - test的討論與評價
老麵 ，其中所含的酵母菌種，是影響發麵類食物風味的主要因素，很多店家都有自家祖傳下來的老麵，並視為鎮店之寶， 每次取出和上新麵，再保留一塊加入 ...
山東 老麵 饅頭在全麥山東饅頭-老麵製法@ 德根養生蔬食園地 - 隨意窩的討論與評價
提起山東饅頭，就連想到讀書時，外省老伯伯賣的山東大饅頭，個頭大，富嚼勁超耐吃道地的作法需要以老麵製做，不含糖，不加油扎實組織中散發天然的甜味與麵香， ...