肉絲蛋炒飯做法、蛋炒飯食譜、肉絲炒飯技巧在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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肉絲蛋炒飯｜作法 ... 01｜將洋蔥切碎、高麗菜切小塊、蔥切成蔥花備用。 ... 03｜雞蛋炒至半熟即可放入肉絲、洋蔥，快速拌炒均勻。 ... 05｜白飯炒鬆後下高麗菜 ...

用鹽、米酒醃肉絲，再用太白粉混合均勻，最後淋上香油和勻。打散兩顆蛋，接著起油鍋，炒蛋的鍋子要夠熱，下蛋液炒至滑動的狀態盛起。

做法 · 豬肉切絲、高麗菜切絲、蔥切末、蛋打散備用。 · 起油鍋炒蛋，炒至略熟後盛起備用。 · 再起油鍋小火炒豬肉絲，炒香後用鹽調味後加入飯拌炒，飯炒香再放 ...

步驟 · 準備食材，清理與清洗；青蔥切蔥花，豬里肌肉切絲。 · 肉絲加入[醃料]拌勻，以手抓捏一下，醃漬10-15分鐘。 · 起鍋，開中火，加入油，油熱後倒入蛋液 ...

基礎炒飯步驟分解：高麗菜肉絲蛋炒飯 · 1. 以中大火熱鍋，待油溫升起後下雞蛋（平底鍋的油不容易集中，如照片中將鍋子傾斜方便將蛋下在熱油內） · 2. 接著以鍋鏟將蛋切碎， ...

145-1. 炒飯下鍋前一定要一口氣先備好料，因為下鍋後就是大火快炒，這樣才不會手忙腳亂。 · 145-3. 取一炒鍋，加入食用油充分熱鍋。 · 145-2. 雞蛋爆香後， ...

{做法} · 用鹽、米酒醃肉絲，再用太白粉混合均勻，最後淋上香油和勻 · 起油鍋，炒蛋的鍋子要夠熱，下蛋液炒至滑動的狀態盛起 · 下肉絲，炒到肉色變白後先取出

肉絲蛋炒飯 · 1.將豬肉絲用醃肉調味料醃30分鐘入味 · 2.青蔥洗淨切成蔥花,雞蛋打散加一點鹽混合均勻 · 3.白飯用飯匙翻'鬆 · 4.炒鍋中倒入2-3大匙油,將醃好的 ...

湯姆叔叔廚房之171，洋蔥肉絲蛋炒飯 · 1.將洋蔥洗淨切絲備用 · 2.將蛋汁打散煎蛋皮切塊備用 · 3.將五花肉片切絲以醬油及米酒攪拌醃製備用 · 4.將五花肉絲入鍋 ...

[紗堂食譜] 肉絲蛋炒飯 ... 時常冰箱會有前天吃剩的白飯，這時就可以來上一盤粒粒分明的蛋炒飯!! ... 這次煮完覺得還真好吃，就把食譜po上來囉! ... 紅蘿蔔跟 ...