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(我們要避免砍豆型的磨豆機,因為咖啡豆會被砍成不規則形狀,讓沖煮時的萃取率不平均與風味產生變異。) ... 淺焙豆→建議咖啡可以調整中或中細刻度(小飛馬刻度3~4)

飛馬牌磨豆機刻度在手沖單品,研磨刻度、溫度 - Mobile01的討論與評價

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    飛馬牌磨豆機刻度在飛馬牌600N磨豆機讓你在家喝研磨咖啡只要動動食指就可以獨 ...的討論與評價

    右邊是最粗刻度的咖啡粉,左邊則是介於最粗與最細的中間刻度,一般來說我通常使用中間值再細一格的刻度,用義式咖啡機測試,不會堵塞且萃取濃度剛剛好。

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    以楊家小飛馬平刀磨豆機為例,根據熟豆的烘焙度來選擇相應的研磨度(數值越大,越粗)。 中淺焙:刻度3.5. 中焙:刻度4或4.5. 中深焙:刻度5. 深焙:刻度 ...

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