鷹嘴豆怎麼煮、鷹嘴豆飯、鷹嘴豆湯在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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煮熟的鷹嘴豆口感就像栗子一般鬆軟，能夠直接當零食享用、灑在沙拉上一起吃，或是加進咖哩中再燉煮；因為相當耐煮，熟透的鷹嘴豆次烹調後的仍能夠保持形狀 ...

愛料理「鷹嘴豆」297篇。有最新的《中東風味鷹嘴豆薄餅》，以及《涼拌雪蓮子（鷹嘴豆）》、《素印度咖哩燉鷹嘴豆》、《洋蔥蕃茄鷹嘴豆湯》。也有鷹嘴豆泥、雪蓮子、藜 ...

重量200g鷹嘴豆清洗後，加三倍水放冰箱浸泡8~12小時，隔天瀝水後放進鍋內，加三倍水量。 *一般鍋：豆子跟水煮滾後，轉小火蓋蓋子悶煮1小時。 *快鍋：豆子 ...

鷹嘴豆料理怎麼做才好吃？這裡有249 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：白花椰鷹嘴豆濃湯, 醬香滷鷹嘴豆, 和風鷹嘴豆時蔬沙拉, 酪梨鷹嘴豆抹醬, 香烤鷹嘴豆Crispy ...

1 將生鷹嘴豆放入鍋中，沖一次水後把水倒掉。 2 加入飲用水浸泡一夜，整夜過後豆子會膨脹，接著把水倒掉、再清洗2~3次。 3 ...

摩洛哥小食之健康水煮鷹嘴豆 · 1. 先將乾的鷹嘴豆在前一晚先泡水 · 2. 將泡了一晚的鷹嘴豆用水沖洗乾淨 · 3. 將鷹嘴豆放在鹽水中滾煮約20~30分鐘 · 4. 起鍋前, ...

做法：. 1乾鷹嘴豆烹煮前浸泡8小時，水量約蓋過鷹嘴豆，再撒一點鹽。大火煮滾後轉中 ...

由於有事先泡過水，所以1.5杯的鷹嘴豆則是用1.5～2杯的水一起進飯鍋煮，鷹嘴豆因為外皮算堅固，所以就算水稍微多也不易煮爛、煮糊，當豆子熟了只要將多餘 ...

1、通常(一次催一包約500克)我會將催芽好雞豆，起一鍋子放入薑片加入水約2~2.5碗及少許鹽、放入雞豆，水滾時切小火蓋上鍋蓋燜煮約10~12分鐘，即可食用，吃起來像鹽水花生。

如果一份食譜要求煮熟的鷹嘴豆，將浸泡過的豆放入鍋中並用充足的鹽水覆蓋。煮沸，蓋上蓋子，燉60到90分鐘，或直到鷹嘴豆煮熟到所需的嫩度。根據需要在沙拉，湯和其他菜餚 ...