四季豆炒肉碎、四季豆料理、四季豆炒蛋在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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絞肉與醃肉料拌勻，醃10分鐘。四季豆洗淨去頭尾和粗纖維，切成0.5公分的小丁。蔥蒜備用。

做法： 1. 熱油鍋，將大蒜爆香後，將絞肉下鍋炒香。 ... 2. 加入米酒、醬油、蠔油、砂糖拌炒。 ... 3. 倒入四季豆丁炒熟。 ... 4. 起鍋前加入少許的鹽巴、白胡椒 ...

四季豆炒肉末. 四季豆一把•絞肉適量•蒜頭2瓣•油少許 · 肉末炒四季豆. 四季豆少許•豬絞肉少許•鹽巴少許 · 肉末炒四季豆. 四季豆•豬絞肉•蒜末•紅辣椒末•酪梨油•香油•調味料:• ...

1、四季豆洗淨去除兩側粗筋切丁，蒜頭切末，紅辣椒切片。 · 2、絞肉拌入米酒、醬油醃約10分鐘。 · 3、鍋加熱倒入少許油，放入蒜末炒出香氣倒入絞肉炒香。

1.【肉末四季豆】食材。2.肉馅加少许生抽、料酒、胡椒粉、水淀粉腌制一下。3.四季豆焯水后切成碎末。4.四季豆焯水后切成碎末。5.然后放入肉末翻炒。6.等肉末炒干水分放 ...

第一次將四季豆結合絞肉在一起炒，味道卻是出奇的不錯，以前在炒四季豆時，都要先將四季豆燙一下，或者是炒時要多放一點水，才會煮得熟，但是， ...

1.四季豆去頭尾洗淨，放入滾水中，加入少許鹽略汆燙後撈出泡冰水，再切粒，備用。 · 2.熱鍋，倒入適量油，放入豬絞肉炒至肉色變白，放入蒜末、紅辣椒末炒香 ...

因此，有師傅建議「乾煸」，鑊加少量油，攤平四季豆煎，之後再加水煮至收水後盛起。其後把肉碎炒至轉色，即可將四季豆回鑊，炒至外皮皺身便剛剛好。

準備好所有的食材，四季豆洗淨去除頭尾及粗絲後切段、蒜頭拍扁去皮、辣椒切片. 將豬肉絲與醃料混和均勻，抓醃靜置10分鐘. 鍋中放入1大匙油，先將肉絲炒至8分熟，盛起 ...

食材（1-2人） 15分鐘內 · 1四季豆先洗淨，浸水15分鐘 · 2兩湯匙蝦米，一碗水浸泡 · 3醃肉: 糖-半茶匙鹽-半茶匙生抽-一茶匙紹興酒-半瓶蓋胡椒粉-適量，先攪拌 ...