四季豆處理、蒜炒四季豆、四季豆處理在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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POINT 1 先清洗再切段把四季豆置於流動的清水下沖洗，可以一邊用乾淨的牙刷刷洗表面凹陷處，降低農藥殘留的風險。記得清洗後才能進行去蒂頭、切段的動作， ...

1、把四季豆放於流動的清水下，用軟毛刷輕輕刷洗每一根四季豆的表面，其前後兩端和筋絲凹陷處要特別注意清洗，再一根根沖洗乾淨。 · 2、再把四季豆放進乾淨的水裡浸泡約30 ...

據《自由時報》「食譜自由配」指出，由於四季豆質地較粗硬，需要較長時間才能炒熟，很容易在過程中氧化發黑，要解決這個情況，熱炒前可先用滾水汆燙3至5 ...

1. 四季豆洗後，吹乾或抹乾，切段。小煲燒熱約1吋高的油，至開始冒泡，放入四季豆，開中火泡油，至豆開始收乾，撈起。 · 2. 燒熱油，中細火爆香蒜頭、薑、 ...

首先我们要将准备好的四季豆去掉细丝，掰去头部和尾部，然后掰成4厘米左右的小段状，将处理好的四季豆放到盐水中浸泡15分钟。经过浸泡，能够去除掉四季豆 ...

四季豆清爽好吃又耐放，常買一些當存糧，萬一葉菜爛掉變黃，就可以派上用場。也是便當蔬菜的救援食譜！以前炒得很難吃，不入味，很乾，像在吃草， ...

身為正版菜豆的四季豆，閩南語的稱呼是「敏豆」，原產自熱帶美洲，是台灣鹽酥雞、滷味攤上大受歡迎的常客；常被稱作菜豆的豇豆，原產自熱帶印度，生性強健又營養，是夏季 ...

料理步驟 · 步驟1. 先將四季豆處理好（去絲)這個動作很重要噢！不然口感上會差很多 · 步驟2. 將蒜頭煸香，加入四季豆拌炒後即可加入少許水 · 步驟3. 轉小火 ...

爬了一下版上和網路的文章，我剝四季豆還是常常無法剝掉兩側纖維，只有頭尾會被我拔掉而已，那我乾脆用切的還比較快………… 我也嘗試過用熱水燙過再剝、 ...

如何處理/煮四季豆先可以避免食物中毒？只要將四季豆徹底煮熟，就可以破壞呢種毒素。血球凝集素作為一種蛋白質毒素，經過高溫（100度）、長時間（10 ...