德國酸菜食譜、炒德式酸菜、德國豬腳配菜在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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今次簡簡單單做一個醃漬菜、唔知大家食德國咸豬手既時候、有冇發覺到旁邊會有一些黃色或者紫色既酸菜呢？因為可以減少油膩既感覺、其實這些酸菜是用椰 ...

中式德国酸菜做法! 最便宜而且健康的益生菌食品!Chinese style sauerkraut, cheapest and healthy probiotic food! # 德国酸菜 #益生菌食品#健康食品# ...

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德國酸菜 sauerkraut是最簡單的醃泡菜之一，我覺得似乎比東北酸白菜更容易成功，可能是因為高麗菜比白菜甜，所以容易發酵。（用本篇的做法，把高麗菜改 ...

高麗菜(椰菜)和紫高麗菜切絲。 · 量度蔬菜的總重量，我的比例是1 KG 約15 G 鹽 · 混合鹽和高麗菜，輕輕搓揉混合。 · 高麗菜上面放一盤水壓重10 ～ 15 分鐘， ...

一學就上手的德國酸菜！ · 椰菜洗淨後瀝乾水，剥下兩三塊葉，備用。 · 其餘椰菜切絲，然後按比例以每1kg的椰菜加入15g鹽。 · 搓揉椰菜絲約10分鐘，直至變軟及 ...

自製德國酸菜Sauerkraut · 1.用過濾水把菜洗乾淨，然後切細絲，再用菜的重量2%的粗鹽把菜醃漬約一小時，中間不時攪拌一下 · 2.用手把菜揉出水，然後加凱莉 ...