日本清酒等級、清酒推薦全聯、日本清酒等級在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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純米大吟釀，指只用水、精米步合（打磨大米的清洗程度）低於50%或以下的大米和酒麹製成。經低溫長期發酵而成，口感醇正，香氣華麗，帶有蘋果、梨、香蕉、 ...

那純米吟釀與純米大吟釀，在日本清酒屬於何種等級? 日本清酒等級： n 普通酒：紙盒包裝酒、佳饌、上撰等。 n 高級酒：特別純 ...

自從「特定名稱酒」這分級別制度出現後，日本清酒就分成了9個級別，分別是「清酒」、「本釀造」、「純米」、「特別本釀造」、「特別純米」、「吟醸」、「 ...

清酒主要有8個分級制度，而當中有2個大元素： 1）精米度（精米步合），2）是否有添加釀造酒精依照分成純米酒及非純米酒兩大類，再以精米步合（表示 ...

一般大吟釀約是將米磨到剩下50%以下去釀造。總之就是一直磨、磨除越多的等級越高。2割3跟3割9的等級是不一樣的 ...

清酒的等級是以酒米的被研磨程度來區分的，釀造前，必須將用來釀酒的米(酒米)，研磨到剩下中心適合釀酒的部分，大致上來說，釀造前的酒米被磨掉越多，釀 ...

精細程度可說是日本之最，就連清酒等級最高的大吟釀，也只要求磨掉原米的50% 而已。獺祭有多有名？ WINE & TASTE. 「獺祭」名揚四海，這支來自山口縣的純米 ...

純米大吟醸指的就是一類清酒的名稱，類似於勃艮第葡萄酒中的AOC、干邑白蘭地中的XO...，日本官方把優質清酒的等級分成八類，統稱「特定名稱酒」。純米酒 ...

日本清酒等级划分 · 1、纯米大吟酿（大吟酿），精米步合率50%以下，口感平滑，属于顶级清酒； · 2、纯米吟酿（吟酿），精米步合率60%以下，芳香清爽； · 3、 ...

清酒被譽為日本國酒，在日本文化中佔據重要地位。 ... 以本釀造為例，清酒的等級依精米步合不同分為本釀造、吟釀、大吟釀；而純米清酒的等級則依精米 ...