油飯先炒再蒸、油飯電鍋、油飯阿基師在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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油飯先炒再蒸在古早味油飯~總舖師沒有說的眉角和撇步, 用科學驗證不敗的做法的討論與評價
長糯米瀝乾水份後用電鍋蒸,內鍋不加水,外鍋加2杯水進行煮飯.待飯煮好後, 再悶約10分鐘. ... 準備炒菜鍋:冷鍋加冷油後,加紅葱頭開始炒至香酥, 將炒香的油葱酥 ...
油飯先炒再蒸在我的家傳料理 台式古早味油飯 - 美味生活的討論與評價
1.先將糯米與水，以1:0.6比例，用電鍋蒸熟。 · 2.蝦米及香菇分別泡發，將香菇水留下備用。 · 3.小火將麻油及蝦米慢慢炒香至金黃色。 · 4.加入香菇炒約30秒， ...
油飯先炒再蒸在蒸糯米之前要不要泡水？電鍋、蒸籠煮法大不同的討論與評價
蒸好的糯米，若還是不小心發現夾生了，只要把糯米飯拌勻後，再撒上一點水，放入電鍋中回蒸即可。如果是製作鹹的米糕，可先將配料跟糯米飯一起拌炒均勻後， ...
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油飯先炒再蒸在台式油飯- 生活小樂子＿請跟我來的討論與評價
糯米泡水3-4小時，瀝乾水分。 鍋內放少許油先煸香薑片後放入五花肉及梅花肉煸出油香再放入香菇炒香，將 ...
油飯先炒再蒸在【料理】二度挑戰台式油飯(大成功)的討論與評價
而且有兩種方法烹調油飯,. ①將糯米先蒸熟再拌入滷汁. ②先炒生糯米再拌入滷汁一起蒸熟. 她個人偏愛①作法,說是好控制油飯的鹹度和濕度,.
油飯先炒再蒸在新手不失敗的【超Q油飯】作法...糯米飯用蒸與煮的水量與作法的討論與評價
今天要分享的是粒粒分明，超Q彈的油飯做法，基本上只要學會基礎油飯， ... 來包粽子或隔餐再蒸過，建議先以此材料與配方做一次，再來調整自己喜歡的 ...
油飯先炒再蒸在廚房習作【簡單油飯DIY】家庭版香Q好吃油飯.自己做不難喲的討論與評價
1-鍋裡倒一半麻油一半沙拉油. · 2-接著爆香蝦米(蝦米先泡過. · 3-接著炒香泡過的乾香菇(香菇水也留著) · 4-接著炒香豬肉絲 · 5-倒了蝦米水跟香菇水. · 6-炒到料都入味備用(醬汁 ...
油飯先炒再蒸在媽肯maken123的煮狼生活的討論與評價
更新>增加挑戰古早味油飯細節記錄看了好多食譜影片，先蒸糯米後拌料，或是先炒料再炒生米再蒸，還是蒸好糯米拌好炒料再蒸，各式各樣的做法都有，完全眼花撩亂 糯米選 ...
油飯先炒再蒸在油飯先炒再蒸 :: 台灣美食網的討論與評價
來包粽子或隔餐再蒸過，建議先以此材料與配方做一次，再來調整自己喜歡的 ...,2016年6月9日—而且有兩種方法烹調油飯,.①將糯米先蒸熟再拌入滷汁.②先炒生糯米再拌入滷 ...
油飯先炒再蒸在超簡單油飯 - Juling's Blog - 痞客邦的討論與評價
... 拿來做油飯，比較簡單，以往煮油飯，都是先將糯米煮熟，再來和料拌炒， ... 方法做，就是先將糯米充份浸泡再蒸熟，如果你不喜歡吃太軟的糯米飯， ...