紫色花椰菜料理、黃花椰菜、紫色花椰在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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若要清燙紫花椰菜，最好是沸水放入食鹽煮45秒後立刻撈起，再浸泡冷水後食用；也可在盤中加水微波3分鐘即可，或者用油炸方式烹調，比較能夠保持漂亮的紫色 ...

1) 將紫花椰菜和青蔥洗淨備用 · 2) 鍋內放入適量油，再放入蔥白和蒜頭爆香 · 3) 爆香後放入花椰菜一起炒，待花椰菜炒熟後，再將綠色蔥段放入一起拌炒 · 4) ...

所以在賣場裡發現稱為紫晶花椰菜之紫色花椰菜時是覺得興奮的!都還沒結帳， ... 汆燙兩種花椰菜當沙拉也能玩變色遊戲(含影片)~秋菊阿嬤家常料理分享 ...

農試所建議這款花椰菜只需水煮45秒即可食用，同時還能保持花色，如果加一點水微波的話可定時3分鐘，也可以快炒、油炸等方式料理。不過農試所也提醒，由於 ...

而紫色花椰菜燙完變成綠花椰菜，總覺得被騙了，看朋友買的燙完還是紫色阿...只是顏色變比較淡，也不會變綠色。這個是三種花椰菜的菜心，好像很多人會把他 ...

十字花科的花椰菜，是名列世界衛生組織評選十大健康蔬菜之中營養價值極高的一種，為了保留好食材的養分，主廚料理得有訣竅，針對不同顏色的花椰菜都有其需要注意的 ...

步驟 · 櫻花蝦／熱鍋乾烘，至香脆。備用。 · 炒蛋。備用。 · 紫花椰菜／清、理→切小朵→以油炒至熟即可。備用。▻保有清脆口感比較好，不用炒到軟爛。 · 仍是 ...

久聞台灣也有新品種紫色花椰菜今兒個還是頭一次看到，是我喜歡的紫色和討喜的橙色讓人看了都捨不得料理來吃呢! 目前台灣市面上的花椰菜以白色、 ...

紫色花椰菜不只美麗更富含營養!】佛這款花椰菜含有花青素以及維生素A、B1、B2、C等營養成份! ‍⚕️ - 一定很多人好奇這該怎麼煮>< - ‍ 如何料理【紫色 ...

烹煮紫色花椰菜時需要特別謹慎，水煮過久會導致紫花椰菜色彩流失，變成令人反胃的灰綠色！若要防止這種料理災難發生，建議以清蒸方式烹調紫色花椰菜，或直接生吃。有些人 ...