脆梅糖水比例、脆青梅、醃脆梅在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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脆梅糖水比例在脆梅作法的討論與評價
如浸漬過程中糖水及脆梅出現發酵現象，千萬保持冷靜。糖水比例：第1、2次250g(糖)：750cc(水)、第3次500g(糖)：600cc(水). 江湖一點訣2. 脆梅搶鮮預購：https://reurl.cc ...
脆梅糖水比例在青梅產季到！農委會教醃「脆梅、Q梅」DIY零失敗 - 食譜自由配的討論與評價
2、以清水清洗梅子，再以少量流水漂水約4～5小時。 3、瀝乾水份。 4、2斤糖加4斤水煮成糖液後放涼，加入梅子浸泡1日，將青梅撈起盡可能瀝乾水份。 5、重複 ...
脆梅糖水比例在自製脆梅by ching的討論與評價
將一公斤的糖煮成糖水放涼，比例約5斤的梅子用一公斤的糖，水的量約可以蓋過梅子即可。記得要先煮好放涼，才 ...
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脆梅糖水比例在零失敗！動手醃脆梅，有趣簡單又好吃的討論與評價
青梅：糖：粗鹽＝1：0.6：0.1 · 此食譜的糖共600克，分別分三次加入，為150克，150克，300克。 · 浸泡好的脆梅若吃起來還是苦味甚重，別擔心，越醃漬會越甜 ...
脆梅糖水比例在青梅製作成脆梅的流程與比例配方分享｜教大家如何做酸甜好吃 ...的討論與評價
... 糖水倒掉，再煮糖水跟昨天一樣的動作，再浸泡糖水一天. 如果擔心脆梅吃起來會有酒味的話，在泡糖水的時候可以放入冰箱冷藏，以將低發酵產生的酒味. 到了 ...
脆梅糖水比例在醃脆梅、自釀梅酒DIY這樣做！手作脆梅＆好喝梅酒0失敗食譜的討論與評價
各種釀梅酒成分比例建議 ; 組合一 · 砂糖：175克 ; 組合二 · 砂糖：100克; 冰糖：75克 ; 組合三 · 砂糖：175克; 黑糖：75克 ; 組合四 · 黑糖：88克; 冰糖：88克.
脆梅糖水比例在春日的幸福滋味- 糖漬脆梅初體驗 - 蔡G麻的部落格的討論與評價
PS1. 前2次糖水的比例盡量要在35%以上，否則室溫下容易發酵。 · PS2. 要漂亮糖要用白砂糖或冰糖，要香味要用二砂。 · PS3. 自己做的確定原料只有梅子，粗鹽 ...
脆梅糖水比例在梅子的六種DIY做法的討論與評價
將2公斤糖加3公斤水煮成糖水(放涼後)倒入青梅中，淹過梅子表面浸泡一天後將糖水倒掉。 重複上述《3》動作一次。 第三次將其餘糖煮成糖水( ...
脆梅糖水比例在脆梅的作法 - 農業知識入口網的討論與評價
2. 洗去鹽水，用流動水3～5小時「1小時換1次水」稍有酸味即撈起，應保持梅子原味。 3.風乾（可用洗衣袋裝，在洗衣機內脫水2分鐘）。將1～2斤糖煮成糖水，涼 ...
脆梅糖水比例在叮叮咚咚【糖漬脆梅】春夏交接的儀式感的討論與評價
... 梅），只用草地綠的梅子製作脆梅。 ... 最後一天的糖水，以水（600ml）、砂糖（500g）的比例煮滾，再將梅子（600g）放入消毒好的玻璃罐、加入煮沸的糖水，.