芝麻會產生黃麴毒素嗎、黃麴毒素去除、黃麴毒素外觀在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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黃麴毒素有極毒性、更是肝癌致癌物! 攝取到黃麴毒素會導致肝功能指數升高、肝炎發生，更嚴重還可能產生猛爆性肝炎及死亡! ... 要如何知道芝麻醬有沒有黄麴毒素？味道嗎？

黃麴毒素真的很毒，長期吃到太多，肝真的就壞了. ... 黴菌喜歡濕熱環境，最常見有問題的就是花生，但在玉米、大麥、燕麥、高粱、芝麻等堅果上也會長。

新鮮胡麻種子，含有水份約11~13%，放置在陰暗處保存容易產生黃麴毒素，主要是空氣中存有黃麴菌，當遇高溫多濕環境(尤其夏天)，空氣中黃麴菌附著在胡麻種子上，產胞形成二次 ...

黃麴毒素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴毒素。

黃麴毒素是由真菌（通常是黃麴黴菌）所產生的毒性代謝物，會隨著食入的食品而進入人體中，如果長期攝取過多的黃麴毒素，毒素在肝臟經生物轉化後會形成具基因毒性的致癌物質 ...

舉例來說，一項酪蛋白與肝癌相關的動物研究，實驗設計是將黃麴毒素打入老鼠肝臟 ... 芝麻或花生粉，特別是花生粉還有黃麴毒素的風險，不妨在家使用德國百靈手持式食物 ...

... 產生黃麴毒素，影響肝臟健康，所以必須檢驗芝麻是否已經產生黃麴毒素。除此之外，便是檢驗衡量油脂品質好壞的酸價。芝麻的「酸價必須在2以下」如果酸價或是黃麴 ...

至於網路上熱議的「常吃味噌會吃進黃麴毒素」，食品藥物管理署特別出面澄清，製作味噌的種麴與黃麴菌是不同種類，製程中並無黃麴菌可生長的空間，若製造 ...

小心！這些食物里都藏著黃麴黴素！ ... 小心！這些食物里都藏著黃麴黴素！ ... 黃麴黴素藏在發霉的食物里，特別是澱粉含量高的食物里，比如花生、玉米等。澱粉 ...