酸菜要泡多久、酸菜太鹹、酸菜要洗嗎在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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在初次製作泡菜時，可適當加些醋或糖，以加速發酵，增加乳酸，縮短泡菜製作時間。如用陳湯製作泡菜，2～3天后即可食用。泡菜滷用的次數越多，泡出的菜越是 ...

妳大概忘了沒擠水、就下下鍋炒了，所以鹹得難以入口。泡兩個小時的水，中間換3 ～ 4 次水外(好清除防... 你說的 ...

1. 先切一個大概( 以利方便清洗跟浸泡) · 2. 把縫隙洗乾淨 · 3. 泡水1~3個小時(泡太久會沒有味道) · 4. 再分切成需要的大小 · 5. 料理.

請問酸菜泡水你大概泡了多久呢？炒好的酸菜放涼後，直接放冷藏保存就可以了嗎？～謝謝！ 6 年前.

酸菜要泡多久才能吃？ ; pangguangyuhe · 最好过“满月”。酸菜（含咸菜）腌制30天以上，亚硝酸盐含量最低，食用最安全。追问. 三十天会不会坏掉 ; 匿名用户

業者不諱言，酸菜包裝前要加入避免變色的食品級添加物，購買酸菜時，業者建議，消費者可先聞味道，酸菜有特殊香味，如果有異味就不要購買，買回家後要 ...

撇步1 酸菜多次換水去鹹味撇步2 炒時油要多放些撇步3 煸炒時放糖調味.

醃製時間2天以內或20天以上。科學測定，鹹菜在開始醃製的2天內亞硝酸鹽的含量並不高，只是在第3—8天亞硝酸鹽的含量達到最高峰，第9天以後開始下降，20天后 ...

酸菜要泡多久才能吃内容：腌制15天。酸菜的腌制方法为：1、用大锅煮一锅开水，水开以后用手拿着白菜顶部，将根部的一端放入开水中烫，大概15到20秒； ...

一、泡椒鳳爪要醃製多久才可以吃泡椒鳳爪是一種醃製食品。主要的食材有：煮熟的鳳爪(雞爪)、紅辣椒或野山椒、蔥姜蒜、八角、桂皮等調味料醃製而成。那麼， ...