鐵觀音風味、鐵觀音茶、鐵觀音風味在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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—鐵觀音的風味賞析— ... > 品飲風味：鐵觀音可以用100度滾水沖泡，沖泡後呈現的水色為琥珀色略帶橙紅色，風味濃而醇厚，帶著烘焙後的甘潤口感，並有溫和的微弱果酸味，這也有 ...

鐵觀音有什麼特色？ ... 而滋味濃郁的部分，則是精緻烘焙中後段產生焦糖化的反應，會讓茶湯有更深的焙火味，所以說鐵觀音的茶湯在甜美香醇之餘，也會喝到它重焙火所帶來的 ...

相較於全發酵的紅茶熟果香與不發酵的綠茶帶有豆香，鐵觀音剛好處於中間的程度，使鐵觀音的風味為帶有微酸熟果香味的「觀音韻」以及桂花乳香味，喝下後 ...

鐵觀音茶為中度發酵重度烘焙之部分發酵茶類，因具有烘焙製程，故在臺茶風味輪的歸納中隸屬於焙香型球形烏龍茶。目前鐵觀音製法與球型烏龍茶相類似，茶葉萎凋後藉由調控攪拌 ...

以不同焙度烏龍茶黃金比例調配。焙火茶香重，入口烏梅香氣，尾韻帶有焦炭香氣。 · 烘焙度：中焙火 · 成分：烏龍茶(越南、台灣、印尼) · 茶湯顏色：褐色.

最常聽到對於鐵觀音的形容是「美如觀音，重似鐵」。鐵觀音茶乾外型捲曲球型，茶色暗綠帶褐，茶湯色澤琥珀，濃豔清澈；香氣則是帶果香及 ...

適製鐵觀音茶，樹型大枝條粗，但枝葉及芽密度很疏，幼芽稍帶紅色， ... 管它什麼品種，且當它有很重很重的烘焙風味時，就冠上鐵觀音名子銷售的情形， ...

經過20 幾道烘焙焠煉，鐵觀音風味鮮明獨特，重發酵、重烘焙的製程，使得鐵觀音的茶質成熟渾厚，特別耐泡。其中的『正欉鐵觀音』是以鐵觀音茶樹，而非烏龍茶樹， ...

鐵觀音茶屬於烏龍茶，介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類。由於半發酵工藝的特殊性，烏龍茶具有紅茶之甘醇、綠茶之鮮爽和花茶之芳香。而且烏龍茶的花香， ...

與其他茶類相較起來，風味上有獨樹一格的「觀音韻」，入口感覺到茶湯的厚重微苦，化開後則感受到帶蜜回甘的果香、鮮活生津的醇韻；香氣濃郁而持久，有「七泡有餘香」之譽。