黃豆的營養、黃豆種植、黃豆分類在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

黃豆的營養關鍵字相關的推薦文章

黃豆含有35.6％的蛋白質，和一般肉類蛋白質最大的差異在於零膽固醇、富含纖維與醣類，且鉀含量較高。事實上，黃豆的礦物質含量頗豐，鉀、鈣、鐵、鋅等含量 ...

分析項分類分析項單位每100克含量樣本數標準差每單位重(0.0克)含量x1 一般成分熱量 kcal 389 0 一般成分修正熱量 kcal 359 0 一般成分水分 g 11.3 2 0.9000 0

黃豆味甘、性平，具有寬中健脾、潤燥消水的功效。 ... 大豆異黃酮是黃酮類化合物中的一種，主要存在於豆科植物中。由於是從植物中提取，與雌性激素有相似 ...

黃豆富含大多數水溶性和非水溶性的蛋白質。做成豆漿後，保留大部分的水溶性蛋白質，30% 的非水溶性蛋白質則留在殘渣中供動物食用。而 ...

營養成分：黃豆，煮熟，煮沸- 100克 · 黃豆中的蛋白質含量範圍從36到幹重（56％ · 煮一杯黃豆（172克）含有約29克蛋白質 · 大豆蛋白的營養價值很好，雖然質量不如動物蛋白高.

食品加工增添黃豆的營養與變化. 黃豆的營養價值高，大豆蛋白在人體中利用率高，含有人體必需的胺基酸，是植物性 ...

分析黃豆營養成分！除了蛋白質外，5大營養好處不容小覷 · 礦物質：鉀、鐵、鈣、鋅等 · 維生素B6 · 必需胺基酸：組氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、 ...

至於營養成分的比較，好食課說明，毛豆的蛋白質比例最高，且碳水化合物較少，熱量和脂肪較黑豆、黃豆相比，大約只有它們的一半左右；黃豆脂肪含量較高，並 ...

黃豆主要成分有蛋白質、碳水化合物、脂質，還有鈣、鐵、磷等，營養價值高，其中所含的大豆蛋白質有人體必需的氨基酸，同時不含膽固醇，黃豆也富含卵磷脂， ...

相對於熱量、膽固醇、飽和脂肪都較高的肉類食材，大豆有「蔬菜中的肉類」之稱，富含大豆蛋白，低熱量、富飽足感，不含膽固醇、飽和脂肪低，膳食纖維能促進 ...