三峽碧螺春製作方式、碧螺春發酵、碧螺春功效在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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在冬末春初時節，茶農會以人工採摘一心二葉之茶葉嫩芽，來製作碧螺春綠茶，由於綠茶是屬於「不發酵茶」，採摘下來的嫩葉不經發酵（氧化），就直接進行殺菁（香氣定型）、 ...

三峽碧螺春，主要採摘春、冬一心二葉嫩芽製作，含有豐富的茶胺酸加上三峽特有炒製技術，而成三峽碧螺春特色，「帶有層次的花香主調，香氣奔放口感鮮甜」。

在三峽地區最出名，使用青心柑仔的茶樹作為代表性品種風味，會製作出綠豆仁、牧草、甘草、海苔、板栗、甘蔗、柑橘等氣息，名列在台灣十大名茶之一， ...

圖為茶廠內製茶師將揉捻解塊後的茶菁進行乾燥作業。三峽碧螺春製作流程的最後一個步驟為乾燥，透過甲型乾燥機使用高溫乾燥，並反覆二次達到乾燥目的：固定茶葉品質， ...

碧螺春綠茶為不發酵茶，在臺茶風味輪的歸納中隸屬於臺灣綠茶，傳統綠茶製造過程不經過萎凋及攪拌的程序，其製程為：茶菁→殺菁→揉捻→初乾→解塊→ ...

三峽碧螺春茶葉經過細心採摘挑選，僅選取當茶樹將長成為一心三葉的時機，摘取一心二葉嫩芽，人工去除多餘葉柄及品質不佳的黃葉，留下狀況最好的茶葉炒製成碧螺春。碧螺春 ...

水色淨透、淡綠的「三峽碧螺春」綠茶，主要採摘春、冬茶蕊嫩芽製作，因而含有飽滿充足、具甘甜鮮味的「茶胺酸」。鮮甜的「茶胺酸」與適當的「茶多酚」與「咖啡因」味覺收斂 ...

台灣是茶的島嶼，但說起綠茶，只在新北三峽。當地獨有的「青心柑仔」品種，製作成翡翠色的碧螺春茶，入口清鮮、秀氣中帶些許青澀，彷彿春日的氣息。

碧螺春是中國大陸的綠茶，屬於中國十大名茶的一種。狹義上指出產於中華人民共和國江蘇省太湖東西洞庭山的洞庭碧螺春；廣義上可以指所有採用碧螺春工藝製作而成的綠茶， ...

碧螺春茶在製造過程，不經萎凋及攪拌，其製程為：茶菁→炒菁→揉捻→初乾→解塊→乾燥，農友在生產時常會靜置茶菁數小時，以改善茶葉風味。三峽開墾 ...