上海菜飯做法、素食壽司、素食便當在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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[懶人食譜]一鍋到底超簡單必學的上海菜飯～好吃快速有肉有菜好好吃（電鍋/電子鍋/鑄鐵鍋皆可） · 1.青江菜3～4株 · 2.香腸1-2根(或培根或金華火腿) · 3.蒜頭3瓣 · 4.薑2~3片提 ...

1. 將冷凍或是冷藏白飯放入大同電鍋或微波爐加熱備用 · 2. 將培根放入鍋中,中火加熱至呈微微酥黃且油脂逼出 · 3. 再倒入一杯高湯煮滾後,將白飯倒入與培根高湯拌勻且鋪平 · 4.

正統的上海菜飯的作法，大多使用雪裡紅或青江菜，切碎後與金華火腿、家鄉肉切丁，蒸過引出鹹香味後爆炒，再直接加入白米一起蒸煮。上海菜飯有什麼特色？上海菜飯因為香氣 ...

美味不一定要大魚大肉~ 青菜白米做出的上海菜飯也可以讓許多人回味無窮! 說到眷村菜色，這道上海菜飯應...

步驟 · 米洗淨備用，培根切片(香腸切丁或切片)、蒜頭切片、薑切末、青江菜切絲(梗跟葉分開) · 熱鍋不放油，將培根(香腸)、蒜頭、薑末炒香，加入青江菜梗拌炒 ...

作法↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ... 白米洗淨後、排骨高湯備用，金華火腿、臘肉和靑江菜都切成小丁，蒜頭切末備用。 ... 中小火熱鍋下2小匙沙拉油和蒜末，將蒜末炒至金 ...

食材 · 步驟圖. 1. 將臘腸、香菇切丁，青江菜切碎 · 步驟圖. 2. 白米洗淨後瀝乾水分 · 步驟圖. 3. 鋪上香菇丁、臘腸丁、玉米、蒜泥 · 步驟圖. 4. 內鍋加入3.5 ...

傳統的上海菜飯，是用砂鍋蒸煮白飯後再拌入配料，以青江菜、火腿、鹹肉、五花肉（培根）、蝦米為主；台式的做法更家常，用料更自由，可以「煲白飯→炒 ...

上海菜飯 · 1. 白米洗淨泡水20分鐘左右瀝乾，加入1杯高湯與1杯水，在大同電鍋的外鍋放一杯水蒸煮。 · 2. 青江菜洗淨後切絲、洋菇洗淨後切薄片，燒開1杯高湯+1杯清水後，放入 ...

不沾鍋中放一湯匙橄欖油，起中火放入蒜爆香後放入青江菜梗炒，菜梗顏色變淡色時熄火，加入剛煮熟的白飯拌炒，再加入菜葉繼續拌炒約2～3分鐘，菜葉的顏色變 ...