優格 製作 溫度、優格發酵、優格製作機在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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優格 製作 溫度在自製優格常見問題 - 家酪優的討論與評價
自製優格的方式有很多，優格機、悶燒鍋、有發酵功能的烤箱、電子鍋，都可以使用，只要將加了菌粉的牛奶，維持在38-45度約6-12小時，即可完成優格。 可以用 ...
優格 製作 溫度在自製優格完全攻略，從理論到實作，萬用鍋版 - 菜單市集的討論與評價
則建議直接將溫度設定在40度C，8小時。 萬用鍋優格模式. 至於發酵時間8小時也只是參考. 如果你希望優格風味更濃更酸，要 ...
優格 製作 溫度在{晴·副食} 自製優格(高溫菌種)~無須優格機，只要一台大同電鍋 ...的討論與評價
☆ 優格菌(yogurt)是屬於高溫菌，最佳的發酵溫度為42~45℃，依製造廠商的不同，發酵時間約4~7小時不等。 ☆ 克菲爾菌(kefir)則屬於低溫菌， ...
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優格 製作 溫度在自製優格3 大關鍵！用燜燒罐取代電鍋更簡單方便 - 食譜自由配的討論與評價
自製優格3大關鍵為，溫度控制、菌種選擇與消毒。最適合菌種的發酵溫度為43～45℃，而市面上所能購得的合格優格菌粉，不同菌種 ...
優格 製作 溫度在電鍋優格製作重點解析的討論與評價
布布菌粉配方，最適合發酵優格的溫度是41-43度，所以我們要儘可能的將電鍋溫度降低到41-43度。 · 因為電鍋功率高，熱傳導快，所以優格大約會在6-8小時之間 ...
優格 製作 溫度在「如何用電鍋做出源源不絕的優格？」為什麼80%的人會失敗的討論與評價
1、 將玻璃瓶消毒後，加入一大匙的無糖優格或優酪乳。 · 2、 倒入1000C.C.的牛乳，攪拌均勻。 · 3、 放入電鍋中，將蓋子開4-5公分的空隙，讓電鍋降溫至攝氏45度上下，啟動 ...
優格 製作 溫度在用電鍋保溫功能做優格Yogurt、酸奶油sour cream @ 瓜瓜營養 ...的討論與評價
適合優格菌生長的溫度範圍是45～60度，依我的經驗低於45度或高於60度都一定會失敗，低於45度菌不能順利生長，牛奶也會因為蛋白質質變而臭酸，高於60度優格菌都熱死光 ...
優格 製作 溫度在食譜日常- 自製優格(濃郁風味)的討論與評價
在製作需要搭配其他食材或希望有濃郁口感時，我會使用較高的溫度製作，並額外 ... 鮮奶：4公升優格菌粉：20克乳清蛋白粉：60克鮮奶油：60CC ...
優格 製作 溫度在優格DIY的討論與評價
製作優格 的訣竅 · 1.製作時所使用的器具都要先經過沸水消毒為佳。 · 2.最適合的乳酸菌發酵溫度為43～45℃，溫度過高菌種會被殺死，過低則延長發酵時間而影響風味。 · 3.菌粉加 ...
優格 製作 溫度在三種自製優格法：室溫菌種法、電鍋加熱市售優格法的討論與評價
影音食譜：在家DIY自製優格/全素豆漿優格【無添加/免優格機和電鍋】含QA大全集解答 · 1.將牛奶加熱至37度C後離火，加入菌種攪拌一下， · 2.倒入己消毒過的容器中，蓋上蓋子， ...