冰箱存放原則、冰箱收納、冰箱知識在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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1、冰箱不是塞好塞滿，6至7分滿才能有利於冷氣均勻循環。 · 2、為避免生的食材汁液或血水碰到或滴在熟食上，因而產生交叉污染。 · 3、食物並非放到冰箱裡就 ...

1. 只放七八分滿 · 2. 善用保鮮膜、保鮮盒 · 3. 留意食物保存期限 · 4. 在冰箱中分類、分層擺放食物 · 5. 夏季時每週一次、冬季時每兩週一次清洗冰箱 · 6. 食材 ...

(2) 注意冰箱保存溫度：收納時不要擋住出風口，讓冷風保持良好的循環，並注意冷藏櫃溫度要達到0~7˚C、冷凍庫溫度要達到-18˚C以下的標準。 (3) 生熟食分開：生食與熟食一定 ...

基本上肉類可以冷凍1個月，海鮮類可冷凍1週，蔬果則可冷藏3天，但食物一旦開始存放，鮮度就會逐漸降低，到最後就算加熱烹調，也不容易去除細菌產生的毒素，因此，不宜將 ...

食物保存須避開「危險溫度帶」. 想要避免食物變質，溫度的控制不容馬虎，7～60℃是適合微生物快速滋長的環境，又被稱為 ...

營養師李純瑜說，冰箱保存的食品並非永遠不會變質，應以「先進先出」為原則，先買的先吃完，食材可分裝放在保鮮盒或食物保鮮袋，標示購買日期放入冰箱存放 ...

冷藏庫溫度有些微不同，愈上層溫度較高，愈下層則較冷且溼，原則是乾的食物往上擺放，溼的食物往下擺放。除了蔬菜保鮮區（用密封包裝，最多可保存一週左右 ...

3.生食、熟食分開處理：準備2套刀具和砧板，分開處理生、熟食，避免交叉污染。 4.徹底加熱：食品中心溫度超過70℃微生物才容易被消滅。 5.注意儲存溫度：冰箱冷藏溫度需低 ...

1. 熱的食物絕對不能放入運轉中的冰箱內，否則容易腐敗餿掉。 2. 冰箱存放食物不可以塞的滿滿滿，食物與食物之間要留有空隙，以利冷空氣對流，減輕機組 ...

六、販賣貯存作業，應遵行先進先出之原則。 ... 將食品貯存在專門存放食品的容器中。 ... 度(建議上班未開冰箱前及下班前各記錄每個冰箱的溫度)。