台南魯麵作法、關廟魯麵、福建滷麵在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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[自己動手做] 府城特產-- 打魯麵 · 鍋內入豬油燒熱，轉小火，放入扁魚先炸。 · 鍋內剩餘的豬油拿來炒香菇絲，等到有香氣後瀝乾撈出。 · 用豬油爆香紅蔥頭，待 ...

做法 · 1、红白萝卜切大丁、白菜切块、木耳、香菇切丝。 · 2、起油锅小火爆香扁鱼及蒜末,加作法1.拌炒后倒入高汤、水及肉羹,煮滚加盐勾芡调味打个蛋花,起锅前淋香油及白胡椒 ...

台南去了好幾次，每次都跟魯麵擦身而過，剛好看到時尚玩家訪問阿娟魯麵，這下真的是被霞到不行。冰箱材料蒐一蒐，乾脆自己來。電視說是偏甜酸口味， ...

打鹵麵. 麵•豬後腿肉•洋蔥•香菇•蒜頭•蔥花•蛋一個•澱粉勾芡用 · 魯面. 烏龍麵半斤•蚵仔100克•蝦仁一盒•包菜/高麗菜四分之一顆•蔥花適量•水1500毫升•花生醬50克•鹽適量 · 台南 ...

用小火油爆紅蔥頭、香菇與扁魚干，扁魚須撕成小片爆成褐色但不焦黑，方能入口即化。加入白菜、紅白蘿蔔翻拌至半熟入味，再加一點水，份量約浸到食材表面，再用小火加熱到水 ...

吃到的第一碗魯麵．是台南市的阿娟魯麵．滿滿一碗的羹湯裡頭．有肉羹扁魚香菇大白菜紅白 ...

這幾天天氣變涼了，弟弟John John嚷嚷著要吃大滷麵，這個光說不做的， ... 作法. 1. 將A材料的柴魚片包進咖啡濾紙內綁起來，拿一大湯鍋煮滾A滷湯材料 ...

201105131323台南古早味美食-滷麵DIY ?美食DIY ... 蒜頭、黑木耳、綠豆芽1斤、米粉、麵、地瓜粉作法: 1. 香菇切三角狀、黑木耳泡軟後切細絲、白蘿蔔切1.5cm丁 ...

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北部人不吃「魯麵」，只有南部人在吃？近日一名南部人被北部朋友詢問台南好吃美食，他特別推薦在地風味「魯麵」，卻意外發現外地人以為「魯麵」跟「大 ...