奶油乳酪油水分離、奶油乳酪冷凍、奶油乳酪 用法在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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... 的料理是沒問題的，蛋可以乳化油水分離的奶油乳酪，只要遵照以下作法，做好的起士蛋糕真的吃不出和使用沒冷凍的cream cheese做的有什麼不一樣喔!