奶油沙拉油換算、無奶油餅乾、牛奶代替奶油在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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大部份的烘焙食譜都可以用橄欖油以3：4的比例來取代奶油，例如有個食譜需要1杯（約225克）的奶油，就可以用3/4杯（約180ml）的橄欖油來取代，但是有 ...

如題，因為疫情在家想做甜點家裡只有麵粉沙拉油和糖但是沒有奶油上網查很多甜點都需要用到奶油想說都是油應該沒有差別吧但是又覺得已經特別講要用奶油 ...

... 時候都會使用植物油(如沙拉油、葡萄籽油或葵花子油….等)這其實是有原因的，當然很多人就是不喜歡這些植物油脂經過烘培後所顯現的不愉悅氣味。但若因此就自己把奶油 ...

項目食物名稱單位重量熱量數(卡) 1 奶油 15ml 14g 100 2 牛油 1茶匙 5g 45 3 豬油 15ml 13g 115

等等,烤蛋糕除了沙拉油,可以用葵花油,椰子油,加熱溶化的奶油, ... 沙拉油-也稱大豆油,黃豆油,是從黃豆裡提煉出來的油脂,沒有很明顯的味道,.

如果是素食甜點必須要替代奶油的話，我推薦，由於椰子油的熔點跟奶油相似，做出來的口感是最接近的。如果是想要用低脂一點的選項替代奶油的話，常見的有蘋果泥、香蕉、酪 ...

註：使用奶油來烘烤香氣更佳，但是奶油內含20-30%的液體，因此奶油的用量必須是芥花油的1.2-1.3倍，才可以得到相當的油脂。拿這個食譜來說，大約要用上55 ...

材料換算表奶油1大匙=13克; 1杯=227克=1/21磅=2小條；1磅=454克乳瑪淋1大匙=14克; 1杯=227克=1/2磅沙拉油1大匙=14克; 1杯=227克=1/2磅牛奶1大匙=14克1杯=227克=1/2磅= ...

作者star66 (star) ; 看板baking ; 標題[問題] 食譜中的沙拉油可以用奶油代替嗎？ ; 時間Mon Apr 15 02:43:54 2013 ; → yesman1214:可以但是奶油不會比較健康 ...

烘焙常用材料換算表#麵粉1杯=120公克#奶油1大匙=13克1杯=227克=1/21磅=2小條1磅=454克#乳瑪淋1大匙=14克1杯=227克=1/2磅#沙拉油1大匙=14克1杯=227克=1/2磅#牛奶...