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如何 滷 控肉 軟 嫩、可樂控肉、阿基師控肉在PTT/mobile01評價與討論,在ptt社群跟網路上大家這樣說

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    將所有材料準備妥當:薑切片、蔥切段、蒜瓣拍扁、豬五花切薄片狀,其他調味料準備妥。 · 起油鍋爆炒蔥、薑、蒜三兄弟。 · 加入所有調味料,煮沸。 · 將控肉滷 ...

    如何 滷 控肉 軟 嫩在為什麼餐廳的滷肉特別香?在家燉滷千萬不能煮滾!的討論與評價

    2020年4月21日 — 為什麼餐廳的滷肉總是特別香軟,自己滷總是需要燉煮好長的時間才入味,吃起來偏硬不夠嫩?原來滷肉口感的關鍵在於「鍋子」影響的「烹調火侯」?

    如何 滷 控肉 軟 嫩在肉燥」一鍋多吃的料理,教你滷出軟嫩又有膠質的滷肉!的討論與評價

    1、 將切塊的豬五花肉下鍋,乾煎至兩面微微金黃。 · 2、 放下所有醬料調味料後,拌炒均勻。下蓋過肉一半的水,燉煮10分鐘後,留在瓦斯爐上再悶10分鐘,喜歡 ...

    如何 滷 控肉 軟 嫩在【食譜】軟嫩控肉,原來這麼輕鬆簡單。帶皮豬五花食譜、滷汁 ...的討論與評價

    我是好市多控,這個控肉食譜是在好市多書區找的,這塊帶皮五花肉,也是一樣!! 但我用了非基因改造黃豆做成的醬油,是豆油伯的, 食材非常簡單,滷汁也 ...

    如何 滷 控肉 軟 嫩在祖傳紅燒肉,不加一滴水,肉質軟嫩、香甜無法擋,保證銷魂啊!的討論與評價

    1.五花肉兩條(我選黑毛豬,共1240g) · 2.蒜苗兩根(一根切三段,另一根切片;若買不到蒜苗,用蒜頭同滷也行) · 3.老薑2片(10g) · 4.冰糖30g · 5.醬油125g.

    如何 滷 控肉 軟 嫩在台式紅燒滷肉2關鍵點讓肉軟嫩燉煮入味的討論與評價

    臀間肉皮Q肉軟,因為位於後腿和尚頭(Knuckle) 與臀肉(D-rump)之間又稱為三角肉,常去的豬肉攤老闆則喚這種肉叫做「QQ肉」,吃起來嫩而順,是我最喜歡 ...

    如何 滷 控肉 軟 嫩在超好吃滷爌肉(控肉),附調味比例及炒糖色作法的討論與評價

    我喜歡不費力氣就能咬開的爌肉,所以花在燉煮的時間約為2小時,但帶皮的部分仍維持著些許彈性,不會過於軟爛喔! (我用瓦斯爐直接煮了,想移到電鍋去當然 ...

    如何 滷 控肉 軟 嫩的PTT 評價、討論一次看



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