排骨酥作法、炒排骨酥、排骨酥湯底在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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2014年6月12日 — 步驟 · 排骨洗淨剁成小塊，加入所有調味料抓均，放入冰箱冷藏醃半天或過夜 · 麵粉加入醃好的排骨中拌勻，將排骨均勻沾上地瓜粉.

好吃入味的排骨酥必須用心醃製，配方以「醬油、糖、米酒、胡椒粉、五香粉」調味，還有台灣古早味不能少的「紅蔥頭」，切碎拌入，讓香氣大提升，排骨越燉越 ...

排骨酥料理怎麼做才好吃？這裡有154 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括： ‍ 絲瓜排骨酥（特別版）, #157 排骨酥湯麵, 蘿蔔排骨酥湯, 【夜市美食自己做】排骨酥, ...

簡單又好吃的香酥排骨，不只單吃好吃，也能煮排骨酥湯及做成排骨酥麵，大人小孩都很喜歡！做法簡單，料理食材及過程簡單不複雜，輕鬆就能端上桌囉～.

1.軟骨排加入米酒、糖、五香粉、胡椒粉、醬油、紅蔥頭末、一半的地瓜粉讓調味料與粉扒附在排骨上，放進冰箱醃漬ㄧ晚備用。 2.醃漬一晚後，再拿出來二次裹 ...

訂戶獨享【蒜味排骨酥】炸物、辛香料理技巧. 世足賽特輯春季料理訂戶獨享文章 · 付費食譜試閱快速料理季節醃漬&發酵季節料理台灣小吃甜點點心訂戶獨享防疫 ...

想做佛跳牆，先學會做排骨酥湯。農曆年前特別向維媽媽討教做佛跳牆的做法，想做上一甕帶回公婆家過除夕，孰料公公早我一步已經預訂了外頭販售的佛跳牆，媳婦有了偷懶 ...

每次帶小人ㄙㄟˊ夜市.都會被香噴噴的排骨酥吸引.買起來卻只有一點點兒.根本不夠肉肉鬼們塞牙縫今天老孫要來炸個過癮A.帶骨小排一斤(約600克) B.醃料薑 ...

2006年1月1日 — 糖醋排骨酥 · 1.醃料全部混合調勻後，將洗淨瀝乾水分的排骨，加入醃料中稍作攪拌，放著醃漬約1小時。 · 2.將青椒、紅椒切開，去仔後切成3公分大小的塊狀； ...

1.排骨先醃以米酒、蒜頭粉、薑粉、芹菜粉、五香粉、醬油、雞蛋＞ · 2.取適量排骨，均勻沾裹地瓜粉＞以170~180度油炸排骨酥＞使用（量大時冷凍備用可）。