桂竹筍保存、桂竹筍保存、桂竹筍料理在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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當地採的馬上新鮮處理香又嫩，炒起來好吃。但不易久放，放在冷藏冰存，很快就酸掉，這次剛好有一些婆婆媽媽教了一個方法，將採收新鮮的桂竹筍煮熟放涼，桂竹筍及水一起放入 ...

1. 已去殼煮熟的, 2. 帶殼的. 可直接炒、拌、滷，但要立刻享用別久留, 可保存2天，料理前要去殼、殺青⬇️. 【厚生新菜到】盛產當季桂竹筍，煮熟的立即, 桂竹筍帶殼 ...

桂竹筍煮熟、處理好後裝入保鮮盒內，可以冷藏保存蠻長一段的時間，隨時都能用來熱炒、燜滷，非常方便；不過放太久仍會產生酸味，使用前記得檢視一下是否腐 ...

1.新鮮桂竹筍剝去外殼 · 2.放入足量的 · 3.水中加入1大匙鹽 · 4.蓋上蓋子中小火煮30分鐘 · 5.撈起冷卻 · 6.完全冷卻密封放冰箱冷藏保存 · 7.取出就可以直接料理.

桂竹筍要保存久一點, 筍子整支照著上述的方法再煮過一次, 水滾煮個5分鐘熄火. 隔天連同煮筍子的水一起放到冰箱冰......泡著水可以放久一點. 煮之前~ 綠媽咪都會再用熱 ...

○竹筍不耐久藏，採收後要盡快食用，以免纖維化。 ○竹筍買回家後，如果沒有要立刻料理，先不要去殼，可以先在切面抹鹽，再以餐巾紙包裹 ...

能處理已剝殼筍子，使竹筍能夠保持鮮甜; 還原冷凍的筍子，使口感與新鮮 ... 筍子加水，然後直接用大火快煮將筍子煮熟，這樣基本的保存鮮味就完成了。

季節性竹筍，採收時間短，乃珍貴食材，跟著阿嬤採筍去，一起來保存山珍神的餽贈。 ... 保存方法（桂竹筍） 05:47 4. 家常的炒筍料理（桂竹筍） 07:53

大家好, 我想請教竹筍的冷凍保存與解凍，是這樣的因為一隻筍子實在太多了，我 ... 8 F 推kshieh: 看筍的品種像是桂竹筍就可以煮熟後拿去脫水機脫水然後 ...

那這道超級簡單的「醬炒桂竹筍」 ... 桂竹筍. 1200g (2台斤) 麻竹筍也可以. 二、調味醬料 ... 冷凍食物包---醬炒桂竹筍，可冷凍保存2-3個月.