梅酒變黑、梅酒變黑、醃梅子變黑在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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梅酒顏色變深黑還可以喝嗎？梅子變黑 ... 專業的品酒大大們，小弟有一瓶當初在日本關西機場買的梅酒（未開封），幾年前買的，約3-5年有了，原本是很漂亮的琥珀色， .

梅子酒在浸泡过程中酒变黑色的可以饮用吗? 不可,梅子酒泡酒的话,比较简单,可单独浸泡,将准备好的梅子,洗净,沥干 ...

第一次釀青梅酒的記錄：16年5月26日昨晚終於把梅子酒泡上了。 ... 買了十斤青梅，寄回來壞了兩斤，剩下的用水泡了一夜又變黑蔫兒了三分之一。

醃21年"黑梅"還能吃？網友開封21年梅子變成"黑濃湯" 老饕解答醃越久越值錢還有網友搶收購！ ... 【梅酒製作】~ 這樣泡製的梅酒好喝到捨不得分享.

请问泡梅子酒第二天梅子变黑是不是坏了? - 百度知道. 最佳答案: 只要梅子没坏浸泡的，上层没有酒浸泡住的变色是接触空气氧化所致，每天摇一摇就好了，没有事的。

如題，前陣子搬家意外在櫃子裡發現這罐，大概5年前丈人送的，當時的顏色只是淡淡的透明黃，打開的時候下了一跳，怎麼會變成這種顏色@@ 雖然上網爬到的文都是還 ...

過程中會生成棕黑色的大分子物質類黑精(melanoidin)，也就是梅精變黑的原因，還會產生 ... 梅及釀酒適用）】晨軒梅採收7-8分熟的梅子，適合醃製脆梅、釀梅酒(味清澈)。

我的放第二天開始只要沒有泡到蜂蜜的梅子就變黑，這樣是正常的嗎？ ... 新浸嘅蜂蜜梅酒每日最期待就係瞓醒同放工，望下樽梅有冇好好的出水發酵.

2021年4月14日 — 係櫃底發現左一樽起碼5,6年前浸嘅梅酒變左黑蚊蚊。開蓋聞過又冇咩味只有酒味又冇發霉。