民雄椪皮麵、俗擱大碗、民雄鵝肉在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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民雄椪皮麵 -嘉義分店，就在興業東路上，全聯的隔壁，對面就是大久久賣場，鄰近吳鳳南路口，不管你從哪個方向來，都是很好找的，另外順道一提，隔壁的素食 ...

椪皮其實就是豬皮，看似平凡但切、曬、炸工序繁雜，爽脆入口後化為滿滿膠質，家常卻隆重，是頭家款待食客的心意。歷經兩次改建的百年民雄市場，是 ...

民雄鄉「傳統碰皮麵」歷經四十多年寒暑，所謂「碰皮」的做法是傳承老闆父親年代，將豬皮油炸過以取代肉燥，爽口不油膩並多了香Q彈牙的好口感。許老闆從配料到貢丸都堅持 ...

【嘉義民雄美食】民雄椪皮麵｜傳統美食銅板小吃｜30元小碗就吃飽｜吃麵必加點滷蛋，大顆又滷的夠味 · 賣的品項不多，人潮卻很多 · 還有調味料可以添加 · 愛吃 ...

民雄椪皮麵 -嘉義分店｜嘉義民雄流傳百年小吃，懷舊的古早口味，好吃的傳統小吃！ - 台南咬一口. 充滿古早味的嘉義傳統美食，民雄椪皮麵-嘉義分店，甚麼叫做碰皮呢？

嘉義縣民雄鄉掽皮切仔麵曾獲選台灣百大小吃名店，傳統手工精製的豬皮都要先去除油脂，日曬後再炸過，清爽不油膩，至今已傳承四代。目前由第四代的何登順 ...

傳統碰皮麵嘉義縣民雄鄉民權路2 13 號05 ~ 19: 椪皮麵，很簡單的碗麵，但椪皮滷得非常有滋味又不失Q彈口感。嘉義民雄椪皮麵的貢丸湯，看起來清澈，入口都是柴魚香。

店名：原大士爺廟旁傳統老店椪皮切仔麵（一口氣唸完頗有氣勢）地址：嘉義縣民雄鄉復興路53號電話：05-2268863 營業時間：11:00~14:00, 16:00~22:30

2246 likes, 35 comments - howeat219 on August 6, 2023: "#超過一百年#椪皮麵第四代#民雄特產#大士爺廟椪皮麵- 有吃過椪皮麵嗎..."

嘉義民雄-椪皮麵菜單2. 嘉義民雄-椪皮麵菜單2. x0.