清蒸石斑魚醬汁、清蒸石斑魚、清蒸石斑魚醬汁在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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這就是蒸魚醬汁好吃與否的關鍵，在醬汁中調入「豬油」，可以使魚的鮮味更加明顯（有時剛好 ... 將魚拿出，倒掉薑片及腥水，倒入自製蒸魚醬汁，並放入三絲後續蒸4 分鐘.

蒸魚作法| 如何做出餐廳水準的蒸魚？一般家常作法是淋上醬汁與蔥薑蒸，這樣蒸出來太淡了。餐廳的作法是先用蔥薑水抓醃，然後把魚墊高，大火蒸7-8分鐘 ...

預備食材 · 海魚 300 g · 薑片數片 · 薑絲、蔥絲、辣椒絲（泡水）適量 · 米酒 1 匙 · 以下為蒸魚醬汁材料 · 醬油 1.5 大匙 · 豬油 1 匙 · 香油 1 小匙.

作法： 1. 取蒸盤，鋪上蔥段、薑片墊底，放上黃金鯧魚，淋上米酒。 2. 取 ...

這樣的做法更方便省力，炒過的蒸魚醬汁香氣更濃，淋上魚身，能充分入味又不死鹹，也能吃到滿滿的醬香和鮮嫩的魚肉，是很推薦的家常料理手法。

清蒸石斑其實清蒸魚真的很簡單，只要有個能放下魚的蒸鍋，如果懶的自己調醬汁，市售蒸魚醬油也很方便，蒸好後淋上醬汁，放蔥絲、辣椒絲，澆上熱油，.

每次家族聚餐我們必點的就是清蒸石斑，肉質細嫩刺又少，味道又鮮美，是大人小孩老人都很愛的一道魚料理，每回在餐廳吃清蒸石斑都不便宜，但是全家可以吃得開心最 ...

作法 · 將醬油、糖、胡椒鹽、酒、水混合成蒸魚用的淋汁。 · 將魚片解凍鋪上2片薑片後，將調好的淋汁淋在魚片四周，再放入電鍋蒸10分鐘取出備用。 · 把薑、蔥、香菜、辣椒皆切 ...

電鍋輕鬆做出｜清蒸龍膽石斑 ... 電鍋直接蒸料理，超簡單卻美味教學 ... 調配醬汁：醬油一大匙、米酒一大匙、水一大匙、麻油1/2大匙、糖1/2大匙，攪拌 ...