港式飲茶種類、茶樓點心、飲茶歷史在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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台灣人對於港式飲茶的接受度很高，但真正香港人眼中的「飲茶」真相是什麼？讓我們一起深入了解香港人對飲茶文化的講究，以及飲茶的起源與變遷。

飲茶，雅稱是品茗（也可以叫品茶，原指喝茶），是指一種源自廣州的粵式飲食，而之後在廣東乃至世界各地傳播，成為廣東文化的一大特色。在香港，「飲茶」一開始是 ...

港式飲茶深受許多台灣人喜愛，不少民眾若到港澳地區旅遊，都一定會去道地的港式餐廳用餐，一飽口福。不過去吃港式飲茶的時候，應該怎麼點菜才內行呢？

另一方面，也由於北方是以麥為主食，所以在點心上，以麵類為主的種類也不少，如造型小巧精緻的豆沙包、豆蓉包、各式各樣的花式燒賣、利用多樣化食材配色的菜肉餃……等等。

廣東飲茶的點心種類非常多，大致分為鹹點及甜點兩類。大部分點心都是熱吃的，熱食的多數會用竹製的蒸籠蒸熱，亦有小部分的冷盤。

CNN 精選港式飲茶必點的5款經典點心道不道地就看這幾樣！ · ＃1 蝦餃 · ＃2 燒賣 · ＃3 叉燒包 · ＃4 鳳爪 · ＃5 腸粉 · More videos on YouTube · 【上報徵稿】.

飲茶是香港特有的飲食文化，一壺茶搭配幾盤點心，像餃子類、燒賣類、腸粉類、油炸點心類 ... 雖然香港菜餚種類繁多，但一定要去試試正宗的港式飲茶。

飲茶文化得以發揚光大，究其根源，還是當年那些人聲吵雜的茶樓；昔年售點員呼喊著點心的種類，客人競相搶選美食的盛況，已成為上一代香港人的集體回憶。

港式的芋角用芋泥作皮，將豬肉、蝦肉、冬菇等炒熟後作餡料，再包成角形下鍋油炸而成。炸後呈金黃色，表層形狀仿如蜂巢，吃起來外皮酥脆、內層軟滑，餡有少許肉汁，酥脆 ...

1. 鐵觀音. 鐵觀音味濃而醇厚，微澀中帶甘潤，並帶 · 2. 香片. +13 · 3. 壽眉. 壽眉新茶味道清新，老茶口感醇厚。 · 4. 水仙. 帶有蘭花香氣，味濃醇厚， ...