烤布蕾比例、烤布蕾材料、烤布蕾電鍋在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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烤布蕾比例在焦糖烤布蕾by 些倫Sharon的討論與評價
西餐必備的最後一道甜點在家也能輕鬆吃到有著迷人脆焦糖和綿密口感的烤布蕾就是這麼簡單！ *影片版食譜https://youtu.be/1rJ6ptD_GA0 【關鍵字】：焦 ...
烤布蕾比例在🇫🇷法式烤布蕾（Crème brûlée） 食譜與作法 ...的討論與評價
步驟1. 鮮奶油、鮮奶和香草莢醬拌勻，中火煮沸 · 步驟2. 蛋黃加糖拌勻，慢慢加入步驟1中，要不停的攪拌 · 步驟3. 布丁液過篩兩次，撈除氣泡或使用保鮮膜去除 ...
烤布蕾比例在公開烤布蕾做法！3個關鍵做出絲滑細緻的精品級口感的討論與評價
想做出味道濃郁，口感滑嫩細緻的精品級烤布蕾，有許多細節要注意。布蕾內餡及表面焦糖分別該用什麼糖？鮮奶油、鮮奶比例？使用全蛋或蛋黃？
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烤布蕾比例在焦糖烤布蕾Crème Brûlée — 驚呼連連之零失敗法式甜點的討論與評價
1. 鮮奶100ml · 2. 鮮奶油130ml · 3. 白糖25g-30g (喜歡甜就30g，不嗜甜就25g) · 4. 全蛋1顆 · 5. 蛋黃2顆 · 6. 香草精1/8小匙 · 7. 二號黃砂糖些許（表面焦糖用 ...
烤布蕾比例在法式焦糖烤布蕾。完整圖文食譜及秘訣揭露(法式藍帶老師示範)的討論與評價
只要5種材料就可以做出的法式烤布蕾，法式甜點中最初階級的甜點之中。 雖然材料準備很容易，做法簡單但好不好吃卻是天差地遠。 市售的烤布蕾很多都是 ...
烤布蕾比例在懶人版烤布蕾| 不用水浴法、不靠噴槍也能做鏡面焦糖！ (影音)的討論與評價
「水浴法」是將布丁杯隔水烘烤的做法，可以避免布丁餡直接受熱、過度烹煮。省略步驟直接烘烤，食材比例會用比平常更少的蛋黃量，並且用120℃較低溫烘烤 ...
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1.香草莢可以直接使用1茶匙純香草精或香草酒代替 · 2.牛奶及動物性鮮奶油的比例可以自行調整，動物性鮮奶油比例 · 3.沒有噴槍，以下3種方式可以嚐試 · 4.這個 ...
烤布蕾比例在法式焦糖烤布蕾- 使用豆漿 - 偽時尚料理Simply by Claire的討論與評價
前幾次試作，是以1顆蛋黃(約20g左右) 配100CC牛奶類的比例，因為不萊嗯、carol、戀戀家的食譜，都是這個比例，而且我看他們的讀者也都成功作出烤布蕾， ...
烤布蕾比例在烤布蕾比例的討論與評價
個關鍵做出絲滑細緻的精品級口感. 烘烤時間和方式？. 鮮奶油、鮮奶比例？. See more 焦糖烤布丁和焦糖烤布蕾只相差一个 ...
烤布蕾比例在食譜沒有教的事： 布丁和布蕾的差異？為什麼有孔洞的討論與評價
建議直接放熱水，這就和烤箱預熱是一樣的道理，如果放的是冷水，前面的時間會變成是在「煮水」而非烤布丁。 Q為什麼我的布丁吃起來像的蒸蛋？ 蛋的比例過 ...