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無麩質甜點烘焙就是把甜點食譜中的麵粉(小麥粉) 換成無麩質的粉類，claire主要是以下5種粉類: 杏仁粉、椰子粉、生黃豆粉、米粉、燕麥粉來取代麵粉。

無麩質麵粉. ... 店長推薦. 共8 項商品. 美國鮑伯紅磨坊大豆蛋白粉396g. $650. $593 · Rasaku 樂味福椰子細粉800g ... 佳實圓糯米穀粉500g（無麩質）冬季限定!

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特色性質屬於中筋麵粉適合所有人食用的無麩質麵粉堅持古法石磨低溫磨製可取代小麥麵粉適合製作餅乾、蛋糕、布朗尼、鬆餅、煎餅、馬芬等，但不適用於麵包類製品.

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