紅燒魚醬汁、簡單紅燒魚、台式紅燒魚在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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【關鍵字】：紅燒吳郭魚、食用水、薄鹽醬油、蔥末、薑絲、平底鍋、薑片. ... 煮醬汁的時候可以先嚐一下，覺得味道OK後再放入吳郭魚。 12.2 萬瀏覽.

食譜作法 · 將魚洗淨後拭乾；乾香菇泡水至軟後切塊，備用。 · 熱鍋，倒入適量的油，待油熱之後轉小火，放入魚煎約3分鐘後，翻面煎至兩面呈金黃色，將魚盛起備用。 · 另熱鍋， ...

接著將煎熟的魚放進上述調好的醬汁，蓋上鍋蓋悶大火悶煮二分鐘再翻面，再悶煮二分鐘魚可起鍋盛盤，湯汁收濃，熄火撒葱綠再將湯汁、薑、葱綠從魚腹淋 ...

紅燒的滋味各家料理比例手法各異，相同的是由醬油及糖一同燒出的誘人醬汁。香噴噴的紅燒菜端上桌，真令人忍不住地想要立馬消滅這道菜，而且連剩餘的醬 ...

老薑片4~5片。久右衛門萬用高湯100cc. 水瓶家料理白醬油50cc. ＊把高湯和醬油混合備用. 作法：. 1.剝 ...

紅燒魚食材：金目鱸魚1尾、蔥花、薑蒜末、辣椒、醬油、糖1大匙、米酒、醋少許。作法：1. ... 盛出裝盤撒上蔥花，淋上鍋中剩餘的醬汁，紅燒魚就完成了!

一道最有媽媽味的家常菜，把香甜的紅燒醬汁淋在白飯上，一口接著一口扒著飯，是小朋友的最愛。

3. 同作法2鍋下薑條炒香後，下糖炒至焦糖色後，下作法2魚及水煮勻(水量至魚的一半)，蓋上鍋蓋煮滾至收汁時，下蔥段、辣椒片、蒜頭、醬油、米酒、胡椒粉煮 ...

美味紅燒魚 · 1.將海吳郭魚洗淨，薑切絲、青蔥切段、青蒜斜切段、辣椒斜切片 · 2.用餐巾紙把海吳郭魚表面的水分吸乾 · 3.將魚身表面斜劃3刀(兩面都要)，並灑上少許的鹽 · 4.熱 ...

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