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舊識西餐廳、饗大廚、我家牛排在PTT/mobile01評價與討論,在ptt社群跟網路上大家這樣說

舊識西餐廳在[食記] 台北新店 舊識西餐廳- 看板Food

作者[食記] 台北新店 舊識西餐廳
標題gjiiiiii (UCCU)
時間2020-04-15 09:10:26 UTC


餐廳名稱:舊識西餐廳
消費時間:2020年/4月
地址:231新北市新店區民權路38號2樓
電話:02-29120022
營業時間:星期三 11:30–15:00 17:00–21:30
每人平均價位:四百~上千
可否刷卡:付現原價、刷卡+10%
有無包廂:無
推薦菜色:牛小排

舊識西餐廳是新店區老牌的西餐牛排店,距離捷運大坪林站走路一分鐘的距離
環境的確看的出年歲,但不至於覺得老舊,座位尚稱舒適。
目前的店內空間規劃和多年前不同,感受上較為寬敞。

沒有直接問老闆娘,牛排是否通通都有使用醬料,但這次用餐的兩份牛排都直接有加醬
這在menu上是看不出來的,覺得是稍微可惜與奇怪的地方...

如果是夜市牛排或鐵板牛排,我會推估大概就是會用黑胡椒醬或蘑菇醬
烤肉店的或碳烤牛排店,我以為牛排大概會刷烤肉醬
而比較高價的西餐廳,一般來說我會以為是原味沾鹽...

但這次用餐,老闆娘點餐時也沒有詢問口味,是直接醬料就下了
推測舊識西餐廳的牛排舊識會加醬? LOL

紐西蘭ps特級沙朗 550 直接會加上頗有鹹度的蘑菇醬(迷迭香口味)建議七分熟
安格斯黑牛冷藏牛小排 1380 直接刷烤肉醬烤,沒有詢問熟度

---

首先,舊識西餐廳位於二樓,樓梯稍微有點陡,有年紀或腿不好的人可能得考慮
目前因為疫情的關係,門口有提供酒精、入門前會先測量額溫。
店內老闆娘會把客人錯開,也很熱情的介紹餐點以及很真誠的來解釋座位安排。

這次點的是 皇家套餐的紐西蘭ps特級沙朗 550 (隔壁頁較為便宜的沙朗筋會比較多)
和 老闆娘說是本店招牌的 安格斯黑牛冷藏牛小排 1380

點餐時並沒有特別告知牛排會有醬料,也沒有詢問過敏或哪些食材香料不喜歡
(菜單也看不出來)我覺得是較為可惜的地方...

店內客人數,以現在疫情這樣來說我覺得生意很好,用安全距離來安排座位店內快滿了
(隔桌坐、走道算寬敞,所以和別的客人都有相距2m以上)

上餐速度與時機我覺得非常理想,都在恰到好處的時機上前菜、飲料、餐點甜點等。
撇開牛排有醬這點,舊識西餐廳真的讓我有覺得服務品質一流。

一開始上的黑木耳飲 - 感覺是黑木耳和白木耳一起打的微甜飲料,還不錯蠻清新的!
https://imgur.com/qnUUth0

和風沙拉 - 醬汁應該說是鹹中微酸,醬油味比較重,而不是一般常見的酸中有微鹹
https://imgur.com/j9TbNrQ

凱薩沙拉 - 凱薩醬很好吃,但比起對面的有腰果有蟹肉棒,總覺得我凱薩沙拉很遜...
https://imgur.com/vke8u9M

紅棗xx茶 - 老闆娘推薦未寫在菜單上的飲料選擇,不過其實只是茶包泡出的茶
本來以為會有一顆紅棗之類...但好處是可以一直沖熱水啦
老闆娘和服務生也一直很適時不用提醒的加水和熱水
https://imgur.com/dG26yiS

鮮奶茶 - 我覺得加價升級很值得,奶泡濃郁、奶茶也非常好喝
https://imgur.com/mvJuBEr

焗烤海鮮 - 感覺是海鮮奶油濃湯再加更多起司去烤凝固的東西... 味道是不差啦
起司和奶油濃湯中有吃到鯛魚片和蟹肉棒
https://imgur.com/H105vqx

焗烤田螺 - 似乎也是本店招牌,烤的恰到好處,牽絲也很漂亮
https://imgur.com/GN3Hm4b

鴨賞 - 我有點不懂這道... 可能因為我本來就沒很喜歡鴨賞也不喜歡空口吃苜蓿芽吧。
後來直接和服務生問能不能再提供一些凱薩醬給我,我就很愉悅的把苜蓿吃了
https://imgur.com/8AhZiFM

菇菇湯 - 非常普通,但這麼無趣的湯我覺得只要能做的中規中矩就好啦!
https://imgur.com/lUrT6oU

酥皮濃湯 - 湯碗很乾淨,目視沒覺得有陳年污垢,湯底的玉米濃湯非常普通...
酥皮水準我覺得中上,上脆下軟
https://imgur.com/7Qjdm8Z

紐西蘭ps特級沙朗 - 不提讓很多人訝異的炸湯圓(有種鹹酥雞店的感覺LOL)
沙朗本身肉質我覺得是非常好的,超乎預期
筋也看似大條但很好入口,唯一敗筆就是醬料...
女友向來喜歡吃原味沾鹽,沒想到上來卻有已經很鹹的醬
(再沾鹽就真的過鹹)
甚至蘑菇醬內還有她不喜歡的迷迭香...

詢問老闆娘這是什麼醬時她說就是特調蘑菇醬,有摻入迷迭香

https://imgur.com/gU1mMlB

安格斯黑牛冷藏牛小排 - 老闆娘鄭重推薦的店內招牌:一系列不同等級的牛小排
我點的這份應該算是店內中高價位的等級
老闆娘上餐時有特別解釋因為這牛小排油花非常漂亮
所以沒有詢問我熟度,若是做太生就稍微浪費這漂亮油花了
我個人是覺得的確火候非常棒,油的香氣都逼出來了
但又不會老到不好吃,切開仍舊有漂亮的粉紅部份
刷的烤肉醬味道也非常好(still 沾鹽就會過鹹)

https://imgur.com/zXvFW56
https://imgur.com/8SFZGg0


巴斯克蛋糕 - 女友套餐較為便宜是普通芒果蛋糕忘了拍...
我的上千的套餐是個頭稍小的巴斯克蛋糕,品質我覺得有超乎期待了~
https://imgur.com/s7FD3BW


最後,稱讚一下廁所環境很不錯,空間夠大也乾淨。
https://imgur.com/d7fjYnf


雖然有醬料真的非常不習慣,但總而言之還是覺得舊識非常棒,
同價位(甚至舊識還便宜一些)我百分之百喜歡舊識,附近的西堤民權店 sucks.

--
04/15 09:11

推 abc90539405: 超愛這家的焗烤田螺跟酥皮濃湯 04/15 13:36
推 apple031000: 比西堤更高檔的價位卻吃到一堆冷凍加工食品,再加上 04/17 02:33
→ apple031000: 不誠實的價格(原本服務生說某某套餐有優惠價,結帳 04/17 02:33
→ apple031000: 時卻是原價,還說是我們記錯),直接列為拒絕往來戶。 04/17 02:34
推 smith5656: 本來想吃看看看到樓上留言就沒興趣了 04/18 01:11
推 rgundam2003: 小時候吃的印象還不錯,但是大概七八年前就變了... 04/21 09:58

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