茄苳子怎麼煮、茄苳樹子、茄苳子泡酒在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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今天有作新料理的fu ＃茄苳子燉排骨感謝友人總是在我無後援時，給我神動力。＃原來路邊在喊的茄苳雞就是茄苳樹的果實.

茄苳樹在台灣低海拔（1500公尺以下）地區非常普遍，公園、學校、路旁行道樹常可見其蹤影。它的葉為有柄的三出複葉，很好認。 ... 將一些茄苳葉切成長條狀， ...

好友幾次提及他母親在世的私房料理：茄苳雞。可惜幾個兄弟姊妹沒有記得完全步驟，就沒得複製，再憶當年滋味。今天覓得茄苳葉便覺手癢，正在洗雞備料 ...

1。先將材料準備好，雞肉切塊 · 2。先將蒜頭去除表面的膜。除膜除乾淨 · 3。茄苳葉要洗乾淨。 · 4。我習慣把雞肉先川燙去一下血水。 · 5。將蒜頭及雞肉 ...

準備材料：一張30公分*30公分的錫箔紙、10片紅茄苳葉、10蒜頭、1隻雞腿肉(去骨並切塊)、黑胡椒粉少許、1匙鹽巴。錫箔紙上鋪一層茄苳葉，放入雞肉及蒜頭、 ...

茄苳雞 · 1.土雞去毛洗淨、瀝乾，加入米酒抹勻，再撒入鹽抹勻，備用。 · 2.摘取茄苳葉，洗淨瀝乾，備用。 · 3.熱鍋，加入適量茶油，放入作法2的茄苳葉（留 ...

嘉義大學園藝系主任洪進雄表示，茄苳葉可以拿來煮食佐料，像是「茄冬雞」，但茄冬子就很少聽到有人拿來吃；山區有許多野生植物確實能夠入菜，偶而可以嚐鮮 ...

今天來分享我阿母的茄苳蒜頭雞作法，讓各位在家也能享用美味的茄苳蒜頭雞，要準備的食材如下:1.洗乾淨的茄苳葉，這種茄苳葉我家陽台有種一株， ...

茄冬葉能消炎、解熱，對於肺炎肺熱、腸胃虛冷、發育不良，補腎、強壯筋骨的功效，所以一般烹調茄冬雞，大部分都是以葉或葉心當材料；外用則可將葉搗碎後，外敷創傷、拔腫毒 ...

媽媽的食譜-茄苳雞 · 1.在料理紙上鋪一層茄苳葉，把雞放在上面，一邊用料理紙包起來一邊在雞上放茄苳葉. (最好有兩人作業，才不會不夠手用) · 2.然後用粗鹽 ...