蔥油餅麵粉、蔥油餅麵粉、蔥油餅太硬在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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將低筋麵粉與高筋麵粉、鹽、糖混合均勻，倒入熱水拌勻後再倒入冷水，搓揉成團狀，揉至不沾手的圓球狀，包上保鮮膜，靜置20分鐘，讓麵團鬆弛。先用熱水燙 ...

[做法1]蔥油餅麵團製作(燙麵) 1.先做燙麵（麵團部分） 2.把3杯（碗）中筋麵粉放入調理盆內，倒入1杯（碗）80~100度c的熱水，用筷子輕輕順時間攪拌成雪花片狀。(如圖）.

油酥餅是陝西傳統的小吃，味道鮮美，是很多地方所不具備的，它色澤金黃、層次鮮明、脆而不碎、油而不膩，深受中外賓客的喜歡，紛紛讚美。蔥油酥餅材料主 ...

中筋麵粉蔥油餅料理怎麼做才好吃？這裡有256 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：懶人版粉煎蔥油餅, 口感酥脆不油膩的蔥油餅, 好料日記- 餅皮食譜の幸福蔥油餅, ...

做法: 1. 麵粉加入鹽後，慢慢倒入熱水，緊接著再倒入冷水，在倒熱水冷水過程中， ...

麵粉加溶化的豬油略拌勻，再逐次加入溫水揉成光滑的麵團，醒30分鐘。

蔥抓餅是中式麵點的一種料理，食譜做法利用中筋麵粉製作麵團，抹上油酥，就能讓蔥抓餅有層次，在麵皮加入蔥花、油蔥酥、鹽巴，可以添加餅皮的風味， ...

據說蔥煎餅來自「茶聖」陸羽因喜歡湖北的小吃「支公餅」演變而來，盧卡斯分享宜蘭傳統蔥油餅做法，從麵粉揉成麵糰，分切、抹豬油、橄扁成長方薄皮，再 ...

1.青蔥洗淨後切成小段，加上些許白胡椒、鹽巴、豬油增加香氣。 2.將中筋麵粉、溫水、鹽巴、砂糖混合攪拌，揉搓成團後放入容器中以保鮮膜包覆，鬆弛約3~4 ...

免磅秤---黃金比例的蔥油餅 · 1.中筋麵粉中加一咪咪鹽巴。 · 2.將3/4杯的沸水+1大匙的沙拉油倒入麵粉裡，用筷子(或用桿麵棍)攪拌到溫度沒那麼高。 · 3.拿到 ...