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104 年度14000 西餐烹調丙級技術士技能檢定學科測試試題. 本試卷有選擇題80 題，每題1.25 分，皆為單選選擇題，測試時間為100 分鐘，請在答案卡上作答，.
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依據勞動部最新公告之學科題庫出題。 ○加入「食品安全衛生及營養共同科目」、「技術士技能檢定各職類共用規. 範」。 ○依各類考題混合出題，反覆測驗，正式上場沒問題。