酸椰菜做法、德式酸菜、酸椰菜好處在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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1. 椰菜切絲，沖洗後瀝乾。 · 2. 將椰菜絲放進盆內，將鹽加入拌勻，放室溫靜止20-30分鐘待水份流出。 · 3. 器皿用沸水煲煮消毒，或自然風乾或用焗爐100°C ...

那一次她分享了Sauerkraut的基本做法，亦很用心地講解德國酸菜的健康知識，所以我在捧走一大瓶Sauerkraut以外，還認識多了發酵食物的學問。 [事前預備]. 椰菜一大個(盡量 ...

只要三種食材三步驟，在家自製美味的德國酸菜！ · 1.把高麗菜半顆用水洗淨後切成絲。 · 2.把鹽巴撒在高麗菜絲上面後用手抓揉約五分鐘，讓高麗菜絲水份跑 ...

德國酸菜sauerkraut是最簡單的醃泡菜之一，我覺得似乎比東北酸白菜更容易成功，可能是因為高麗菜比白菜甜，所以容易發酵。（用本篇的做法，把高麗菜改 ...

步驟 · 把椰菜外面的2－3層葉撕去不要，把其他部分用手撕成小塊放一大碗中，放入鹽拌勻。放雪櫃醃1-2天。 · 在煲內放入米醋、酒和冰糖，煲至糖溶後，關火， ...

到德國餐廳食豬手一定會帶酸椰菜伴碟，伴食時可以減低肉類的肥膩感。傳統德國酸椰菜(Sauerkraut)的做法是以鹽來發酵椰菜，但今日的速成版酸椰菜是就省略了發酵的步驟， ...

德語Sauerkraut 意思是Sour Cabbage 酸高麗菜，是德國的傳統發酵食物，只需要幾種簡單的調料，可以在家裡製作。 · 蔬菜處於無氧的環境中，在乳酸菌的作用下 ...

自製德國酸菜Sauerkraut · 1.用過濾水把菜洗乾淨，然後切細絲，再用菜的重量2%的粗鹽把菜醃漬約一小時，中間不時攪拌一下 · 2.用手把菜揉出水，然後加凱莉 ...

1先將椰菜及甘筍洗淨後切幼絲，加1茶匙半鹽拌勻醃約10分鐘 · 2再將調味料：砂糖50g,白醋30g,鹽2g用慢火煮溶砂糖（因為我用原蔗糖所以較為深色）再試味，酸 ...

令健康復活的自家製「德國酸菜」@麻瓜鄧 · 椰菜洗淨後瀝乾水，剥下兩三塊葉，備用。 · 其餘椰菜切絲，然後按比例以每1kg的椰菜加入15g鹽。 · 搓揉椰菜絲約10 ...