酸白菜排骨湯、酸白菜湯麵、素酸白菜湯在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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吃太多冰的反而容易中暑，會影響血液循環，熱氣就排不出去～天然發酵的酸白菜～有滿滿益生菌，燉成排骨湯吃起來非常開胃！下班放學喝一碗～白飯可以吃兩碗 ...

酸白菜用水沖洗乾淨然後擠乾水分，將酸白菜切成細絲備用。 · 寬粉絲用水泡軟，薑切片、蔥白切段、蒜頭去皮拍碎備用。 · 取一鑄鐵鍋，放入葱白段、薑片、蒜頭 ...

食材 · 步驟圖. 1. 準備好食材 · 步驟圖. 2. 排骨川燙過、酸白菜切小段、黑木耳切塊備用 · 步驟圖. 3. 將川燙過的排骨、酸白菜、黑木耳、各種菇類（喜歡什麼 ...

酸白菜洗淨捏乾水分後切成粗絲，這邊約1cm寬，喜歡湯裡酸白菜味較濃者，可將酸白菜較厚的部分，用刀先片薄再切絲，絲越細湯也會更加濃郁。 IMG_2922.JPG.

想煮好一碗酸菜排骨湯，可以參考黃婉玲老師的幾項建議：添加酸菜葉、注意處理酸菜的步驟、湯頭先添加二砂、選用小排骨和筍乾、加入高麗菜和嫩薑等等。

不要錯過這道「黑木耳酸白菜排骨湯」，簡單食材＋簡單做法，只要掌握幾個小訣竅，你也可以成為「湯大師」！食材. 豬小排, 250g; 東北酸白菜, 100g; 黑 ...

炸排骨、酸白菜、白菜、薑片、泡好的香菇及香菇水、雞高湯、蒜、蝦米、少許味醂，全部一起下鍋，大火煮滾後蓋蓋子關小火煮約1小時，完成後可再加入其他喜歡的配料一起煮， ...

【酸白菜排骨湯】夏天喝熱湯增加免疫力、預防中暑！ ... 你知道嗎？夏天反而更應該喝熱湯，絕對沒有亂說大家最近有沒有熱到受不了，已經開始喝吃冰、喝冷飲啦～愛注意！吃太 ...

鍋里放水，加幾粒花椒煮沸。排骨放入焯水煮到有血沫浮上來。撈出洗淨瀝乾。鍋里放油，炒一下酸菜，撈 ...

第一步：排骨冷水汆烫去除血水杂质、黑木耳切丝、豆腐切适量大小、酸白菜切丝、萝卜切片 ; 第二步：准备锅子，放入排骨、老姜干片、黑木耳、水2000cc，水滚后炖煮15分钟