雜糧麵包做法、麵包不健康、黑麥麵包好處在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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250 克水 · 10 克乾酵母粉 · 40 克黑糖 · 10 克橄欖油 · 250 克高筋麵粉 · 200 克中筋麵粉，需多備一些灑粉用 · ¼ 茶匙鹽 · 100 - 150 克綜合堅果(如:南瓜籽、杏仁果、核桃、芝麻 ...

2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。 3.將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。

這款麵包及其變化版本可以做出世界上最好吃的吐司。因為這款麵包的甜味來自蜂蜜和黃砂糖，所以烘烤和特別是切片烘烤時，會非常快速地焦糖化。

1.將1-2項材料放入鋼盆中(水份請保留20cc酌量加入), · 2.再將無鹽奶油加入,先用低速攪打再改中速 · 3.再將瀝乾的桂圓肉加入,以慢速攪打均勻(約1分鐘) · 4.將 ...

1.綜合堅果放入已經預熱至150度c的烤箱中烘烤7-8分鐘取出放涼 · 2.將所有材料(堅果及乳酪丁除外)倒入鋼盆中搓揉甩打7-8分鐘成為 · 3.抓住麵團一角,將麵團朝 ...

麵包放稍涼後可以切片享用也很方便，. 吃起來真的超像在高級餐廳吃到的手工雜糧麵包，. 滿滿的堅果 ...

藜麥雜糧麵包 ... 作法步驟: 1.將高筋、中筋麵粉、糖、鮮奶、乾酵母粉放入美善品料理機中，並調整時間20秒；轉速3進行調和。 ... 2.接著放入橄欖油、地瓜(蒸熟) ...