餛飩怎麼煮不會破、大餛飩煮法、乾餛飩煮法在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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凍餛飩稍微一解凍，就會黏在上面，在沒下鍋之前就容易破皮了。向一位不是廚師，卻有幾十年廚藝經驗的老師傅請教一番，他告訴了我幾個方法，煮 ...

我們先燒水，等到水開始冒泡泡的時候，我們在鍋中加點食鹽或者白醋，然後把餛飩放下去煮，在這個時候放餛飩下去，比較不容易破皮。在水中加點鹽或者醋， ...

看一下用這個方法煮出來的餛飩，不會破皮，不會露餡，不管煮多長時間，皮還都是非常完整的，所以在煮冷凍餛飩的時候，千萬不要等水沸騰的很厲害了去下 ...

愛吃餛飩的人都知道，由於餛飩皮比較薄，煮的時候一不小心就會破皮了，餛飩餡都散落在鍋中，看著就沒什麼食慾，這也是讓很多人比較苦惱的一點，而且大多數 ...

小餛飩因為皮薄餡也小，所以也非常好煮，下鍋1分鐘左右就能煮熟。正因為好煮，所以許多人煮不好，總是會煮的要麼稀巴爛，要麼把小餛飩都煮散了，小 ...

在煮餃子水燒開之前，先放入一些大蔥尖，水開後再下餃子，這樣煮出的餃子不易破皮，也不會粘連。 4. 第四招：. 餃子煮熟後，先用笊籬把餃子撈出來，放入 ...

速凍餛飩和水餃想不煮爛下鍋方法一樣：從冰箱裡取出來後，等水加熱至60度開始下鍋，同時給鍋裡撒入適量食鹽，水開後餃子或餛飩會自動漂浮起來， ...

第五步出鍋。這樣煮出來的餛飩，再薄不過的皮也不會煮破，更不會露餡。準備乾淨的大碗，加入鮮醬油1勺，香醋1勺，蒜苗少許，再加入開水，把煮好的餛飩 ...

多數人煮出來的餛飩總是破皮，這樣的餛飩就很難吃，甚至都不是餛飩了，其實雖然餛飩的烹飪方法很簡單，但是也需要一些獨到的技巧。

不少人會在家自製水餃、餛飩類等麵食類，做出最適合自家的口味。不過就有主婦求助，每次自己包的餛飩，只要下鍋煮外皮必定破裂，而完整製作過程曝光後 ...