翼豆可以生吃嗎、翼豆口感、翼豆炒蛋在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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豆類較不適合生吃，在前置處理食材完成後，務必再加上一步驟－以滾水川燙，水中適量的鹽巴有助於添味還能保留翠綠，川燙時間則依照後續烹調狀況而變，若 ...

根據農業兒童網指出，翼豆全身都是寶，它的花瓣、嫩莢、嫩葉都能食用，植株還能當綠肥，淺藍紫的花非常美麗，也能成為有觀賞價值的園藝植物，有些品種的 ...

翼豆炒杏鮑菇#素食料理食譜分享#食材備料處理教學以前從來沒看過長得這麼特別的蔬菜，剖面有點像四角星芒，如無人機翼般呈放射狀，應該是這樣所以被稱 ...

翼豆可以生吃嗎在[食材] 有翅膀的翼豆四角豆楊桃豆- 看板cookclub 的評價 · 翼豆可以生吃嗎在阿母ㄟ灶咖4 翼豆炒杏鮑菇/這樣煮翼豆不澀鮮脆又好吃/挑選翼... 的評價 · 翼豆 ...

文／上下游記者林育璞吃過口感鮮脆、外表嫩綠的「翼豆」嗎？這來自原住民部落的獨特蔬菜，不但營養豐富，更是所有的豆類蔬菜中口感最為鮮脆的一種。

翼豆原產地不可考，大多說是來自熱帶非洲或東南亞，自1910年引進台灣已經超過百年，早期是原住民很常食用的作物，廣泛生長在東海...

翼豆又稱四角豆、楊桃豆。是原住民常食的野菜， ... 其蛋白質成份較大豆、黃豆更高，吃起來清脆爽口，無論煮湯或熱炒. ... 料理食譜：豆豉炒翼豆.

嫩豆莢可以熱炒或汆燙後涼拌，葉片當蔬菜料理，花瓣可以油炸。原住民會將嫩莢加上雞肉、排骨煮湯食用，種子很像大豆，含有18種人體所需的必需胺基 ...

四角豆生吃為什麼會中毒,1樓百度網友因為四稜豆含有胰蛋白酶阻礙因子和凝血素等有毒物質，所以不能生吃。龍豆，即四稜豆。又稱四角豆揚桃豆翼豆翅豆 ...

之前曾有朋友介紹過它，說還蠻好吃的，一直沒機會買來吃吃看，今天在市場見到就買回來了！今天買的翼豆長約15公分上下，四面有兩面可以見到明顯的 ...