茭白筍處理、炒筊白筍、筊白筍沙拉在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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如何處理茭白筍？茭白筍撥殼很容易，讓筍農太太來教大家筊白筍去殼，茭白筍處理的秘訣關鍵在這一刀，只要三步驟輕鬆省力，先把茭白筍殼裁短處理， ...

如何處理茭白筍 ... 因為筍殼有鎖水功能，若是要做清蒸、燒烤、水煮料理時，建議帶殼烹煮較不易流失水分及鮮甜，還能吃到筍殼本身帶有的筍香。要做炒茭白筍 ...

處理筊白筍，3個步驟就OK，剝殼→切筍頭→切筍肉下鍋。保存筊白筍也很簡單喔，就是冷藏！ · 剝殼：用刀子將筍殼劃開，剝去外殼。 · 切筍頭：切除筍頭粗糙的 ...

茭白筍要去殼嗎？最常遇到客人的問題，就是「水煮茭白筍要煮幾分鐘？ ... 茭白筍怎麼切？6種筊白筍處理切法教學（圖解）. ◇筍農教你如何處理筊白筍， ...

輕劃一刀：茭白筍其實是有點扁形狀，以手掌上下捏住扁平的部位，持水果刀或小菜刀劃過較窄的兩側，第1刀劃下約0.5公分深。用力劃下：劃至茭白筍約1／3處 ...

茭白怎麼剝開茭白筍去殼3步驟 · 1.輕劃一刀：茭白筍其實是有點扁形狀，以手掌上下捏住扁平的部位，持水果刀或小菜刀划過較窄的兩側，第1刀劃下約0.5公分深 ...

以免影響口感，以下6個步驟教你輕鬆處理茭白筍！1.先用刀輕輕將筍殼劃開，以方便剝除。2.順著筍尾一層層剝開。3.最後再剝去最底層的筍殼。4.通常會先切除比較粗糙的筍頭。5 ...

最好買帶殼筊白筍比較耐儲存，水分和甜度也比較不會流失；若不是當天烹調，建議筍頭可包裹濕廚房紙巾，放入冷藏，並盡可能在一星期之內食用完畢。

烹調茭白筍需要剝開外層的硬殼，一層層筍殼剝到最後，才會露出嫩嫩、可以食用的筍肉，就有一名網友分享自己處理茭白筍的趣事，買回家辛苦剝完皮後卻 ...

隨著天氣漸漸轉熱，茭白筍又開始出現在餐桌上了，高纖、低熱量，加上爽口的口感，是台灣家庭常見，又容易處理的夏季蔬菜之一，通常只要滾水清燙30 秒 ...