蔥油餅做法中筋麵粉、蔥油餅麵粉、蔥油餅太硬在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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[做法1]蔥油餅麵團製作(燙麵) 1.先做燙麵（麵團部分） 2.把3杯（碗）中筋麵粉放入調理盆內，倒入1杯（碗）80~100度c的熱水，用筷子輕輕順時間攪拌成雪花片狀。(如圖）.
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▽家裡有豬油的朋友也可以加一點進去增加香氣~~等等使用豬油煎起來也會更加酥脆唷! 蔥油餅做法. ▽將中筋麵粉、溫水、鹽巴、砂糖混合攪拌，揉搓成團後放入 ...
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中筋麵粉蔥油餅 料理怎麼做才好吃？這裡有256 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：懶人版粉煎蔥油餅, 口感酥脆不油膩的蔥油餅, 好料日記- 餅皮食譜の幸福蔥油餅, ...
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蔥油餅做法中筋麵粉在【料理食譜】宜蘭三星蔥油餅｜簡單3步驟就上手！DIY做法大 ...的討論與評價
餅皮材料 ; 中筋麵粉, 400公克 ; 沸水, 180公克 ; 冷水, 100公克 ; 海鹽, 5公克.
蔥油餅做法中筋麵粉在基隆蔥油餅自己做，好吃到停不下來的討論與評價
做法 : 1. 麵粉加入鹽後，慢慢倒入熱水，緊接著再倒入冷水，在倒熱水冷水過程中， ...
蔥油餅做法中筋麵粉在超簡單麵糰做蔥油餅::飲食專題::www.ytower.com.tw的討論與評價
就像魔術師一樣，簡單的中筋麵粉，加入65℃溫度的熱水，恰巧讓麵粉產生變易性，柔軟又帶有韌性，揉成一個基本溫水麵糰，就可以做出常見的麵餅，只要學會簡單的麵糰作法 ...
蔥油餅做法中筋麵粉在「蔥油餅」用2 種粉調出酥脆麵糰！蔥花這樣處理更提香的討論與評價
將低筋麵粉與高筋麵粉、鹽、糖混合均勻，倒入熱水拌勻後再倒入冷水，搓揉成團狀，揉至不沾手的圓球狀，包上保鮮膜，靜置20分鐘，讓麵團鬆弛。 先用熱水燙 ...
蔥油餅做法中筋麵粉在免磅秤---黃金比例的蔥油餅 - 烘焙夢的討論與評價
免磅秤---黃金比例的蔥油餅 · 1.中筋麵粉中加一咪咪鹽巴。 · 2.將3/4杯的沸水+1大匙的沙拉油倒入麵粉裡，用筷子(或用桿麵棍)攪拌到溫度沒那麼高。 · 3.拿到 ...
蔥油餅做法中筋麵粉在【食譜】蔥抓餅/自製麵皮油酥/花式捲法讓餅皮更酥脆有層次做法的討論與評價
做法 ： · 將中筋麵粉與鹽巴混合後，加入溫水，用筷子把水都打進麵粉了，再用手捏成團。 · 經過5分鐘揉捏，把麵粉與水混合均勻，蓋上布或者放到塑膠袋裡醒麵 ...
蔥油餅做法中筋麵粉在從原理，打造喜愛的蔥油餅︱台灣小吃 - 酸女孩的討論與評價
蔥油餅做法,理解麵糰原理,打造多變口感 · 蔥油餅的製作成份有哪些？他們各自扮演什麼角色？ · 蔥油餅「麵糰」成份的主要功能 · 高筋、中筋、低筋麵粉，蔥油餅要用哪一種才好吃 ...