麻竹筍保存、麻竹筍保存、烏殼綠竹筍在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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貼文一出，引起網友熱議，「帶煮竹筍水同時冷藏，比較新鮮」、「煮熟帶水冷藏」、「帶水冷藏比較不會那麼快老，沒帶水冷藏很快就會老掉了」、「帶水可放久 ...

在料理竹筍時最大的難關，就是去除竹筍的苦味，農糧署分享2招小撇步，首先冷水下鍋煮至水滾，接著再換水煮大約30分鐘，即可以開始料理，若一次煮較大量， ...

步驟3:將泡好的竹筍放入鍋中煮熟(約30分鐘)，可隨時試吃，直到不會澀澀、苦苦的就大功告成了。步驟4:待竹筍冷卻，瀝水後裝入乾淨塑膠袋，冷藏保存。請 ...

能處理已剝殼筍子，使竹筍能夠保持鮮甜; 還原冷凍的筍子，使口感與新鮮 ... 筍子加水，然後直接用大火快煮將筍子煮熟，這樣基本的保存鮮味就完成了。

夏季是竹筍的產季且營養價值高，要煮出好吃的竹筍料理，竹筍新鮮度很重要。教您買回來新鮮的竹筍如果沒馬上烹調，該如何防止新鮮竹筍老化的保存方法， ...

1. 已去殼煮熟的, 2. 帶殼的. 可直接炒、拌、滷，但要立刻享用別久留, 可保存2天，料理前要去殼、殺青⬇️. 【厚生新菜到】盛產當季桂竹筍，煮熟的立即, 桂竹筍帶殼 ...

買回的竹筍要馬上川燙和去殼，並泡在水裡保存。每天換水約可保存1 星期。如果剩下少量的竹筍，則直接以保鮮膜包起來。

肥麻麻 2013-06-11 17:12:56 2F ... 筍農(我婆婆的大姐)用的方法: 電鍋內鍋裝水，竹筍剝殼後泡在水裡，外鍋兩杯水，蒸熟後取出用塑膠袋包好放冰箱， ...

對於未剝殼的竹筍，如果數量不多，十天半月即可食用完，那不用怎麼費心去保存，用密封儲藏法即可。把竹筍放到大桶、壇、罐或是缸等容器裡，灑點水，然後用蓋子等密封口部 ...