和尚頭牛肉、和尚頭和牛、和尚頭豬肉在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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位於牛後腿內側，因為外型渾圓光滑，使得台灣人稱這個部位為「和尚頭」。和尚頭脂肪偏少、口感細緻柔軟但赤身風味較濃厚。因為肉質較瘦、纖維粗，適合切片、切絲後熱 ...

位於牛後腿內側，因為外型渾圓光滑，使得台灣人將其命名為「和尚頭」。因為肉質較瘦、纖維粗，適合切片、切絲後熱炒，或是用來燉煮。 V 牛臀肉（ ...

外型相似鵝的脖子又叫做「鵝頸」，外側後腿肉又可以切分成：外側後腿板肉Flat of Round與外側後腿眼肉(鯉魚管)Eye of Round，這牛肉部位口感扎實，需要長 ...

商品規格：和尚頭牛肉片重量：1件20斤【此商品無鑑賞期，敬請見諒】 ⭐️歡迎餐飲業團購業大量批發【配送方式】冷凍宅配( 花東外島除外) 【付款方式】大榮冷凍宅配， ...

和尚頭、鵝頸、頭刀、滷味牛肉三寶、黃瓜條，都是取自牛肉！－牛肉部位完全解析. 7293.

民生物資高漲，現在想要吃點高檔肉品都覺得奢侈，但是您知道其實非高單價的牛肉也能烹煮成五星級料理嗎？牛肉部位俗稱「和尚頭」的後腿內側肉，因為 ...

喜歡吃的牛肉的消費者又多了一種新選擇，美國肉類出口協會正式推出，美牛部位肉「和尚頭」，這是牛肉的後腿股肉，口感細緻柔軟，幾乎是沒有油脂的瘦肉 ...

被稱為「價格相對平易」、每公斤320~350元的「和尚頭」部位，為後腿股肉Sirloin tip (knuckle)，因外型渾圓光滑形似「和尚頭」而得名。此部位來自後腿部 ...

和尚頭肉片160g±10%／盒和尚頭肉絲150g±10%／盒◎經濟實惠好幫手，適合用在炒肉片、燴飯等◎和尚頭為鐵質含量極高的部位，故肉色也會較深◎牛肉味較重，適合調味後再 ...

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