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燒賣，又寫作燒麥、捎賣、稍麥、稍美、燒梅[1]、肖米、又稱乾蒸、鬼蓬頭[2]，是一種以燙麵（以開水和成的半熟麵團）為皮帶餡上籠蒸熟的小吃。傳說源起於元代北京， ...

稍麥之名『以麵作皮，以肉為餡，當頂作為花蕊，方言謂之稍麥。』又因與熟的麥穗相似，遂改名為『燒賣』以麵粉製成的薄皮包著肉蒸熟，伴湯而食，是港式點心中必吃的 ...

燒賣，是一種以小麥麪粉加水和成硬麪團、經醒制後用軸槌擀壓成荷葉邊麪皮，包裹肉餡上籠蒸熟的中國傳統麪食。燒賣用燙麪，即用開水和麪，面已半熟，再加入冷水和的面， ...

廣東燒賣款式多樣化，常吃的包括：乾蒸燒賣：又有蝦肉燒賣，以切碎豬肉、鮮蝦為主要餡料，用鮮黃色的薄皮包裹，再在燒賣上加一點蟹黃來點綴，蒸製而成。但由於成本問題， ...

精麵粉500克，青菜葉2000克，綿白糖500克，火腿末120克，精鹽10克，食鹼20克，熟豬油400克。翡翠燒賣的介紹：. 江蘇傳統名點，由揚州市富春 ...

燒賣是正宗的廣東菜，可做主食也可以當甜點，燒賣一般都是鹹的，裡面會放入燻肉，魷魚之類的東西，加上飽滿的米，米要提前用水浸泡，這樣蒸出來的燒賣 ...

燒賣 (Shumai / Shaomai) 燒賣，又稱乾蒸、燒麥、燒梅、肖米、稍麥、鬼蓬頭，是形容頂端蓬鬆的形狀，是一種以燙麵為皮帶餡上籠蒸熟的麵食。燒賣源起元代大都，一說 ...

烧卖，又称烧麦、肖米、稍麦，是一种以烫面为皮，包裹肉馅上笼蒸熟的中国传统面食，元代已有记载。烧卖用烫面，即用开水和面，面已半熟，再加入冷水和的面， ...

香港燒賣關注組在短時間內已吸近10萬，可見坊間不少人對燒賣相當喜愛，除了街邊檔之外 ... 有見及此，今次將會在超市、網店、急凍商店等，搜羅和介紹不同.

燒賣是一種麵製的食品，在中國南北方都有，且品種繁多。在江蘇、浙江、廣東一帶，人們把它叫做燒賣，而在北京等地則將它稱為燒麥。燒賣的最早的史料 ...