紅燒魚、紅燒魚片、紅燒魚食材在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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紅燒魚要漂亮好看，可不是狂加醬油就OK，最重要的絕竅就是要「炒糖」，炒出焦糖色後再續加其他食材及調味，就能燒出鹹度適中又秀色可餐的魚，當然香氣 ...

紅燒魚 (本篇使用海吳郭魚). 依照魚大小分量不一(本篇為1-2人份量魚淨重約400克). 紅燒料理怎麼做? 紅燒魚作法完全沒有經驗怎麼辦? 林媽還會什麼手路菜 ...

紅燒魚作法 · 1. 魚肉先退冰 · 2. 將平底鍋燒熱，鍋子放油，魚下鍋油煎. 大丈夫水產艾莉絲愛旅行30 · 3. 將魚肉兩面煎熟. TIPS：可用筷子戳魚肉，可穿過不沾 ...

【食譜】家常拿手菜紅燒魚/鹹香入味超下飯 · 1.在魚身兩面斜切兩三刀，熱鍋倒入適量的油，藏野匠LMG玫瑰岩礦鐵鍋只要一點油即可(大家可以視自家的鍋子特性 ...

別人家的紅燒魚比較好吃 · 1.剝皮魚表面劃上刀花，兩面都抹上鹽巴，靜置5~10分鐘，下鍋前將鹽巴和水分擦乾。 · 2.鍋內放入油，小火將老薑片煎香。 · 3.放入剝 ...

美味紅燒魚 · 1.將海吳郭魚洗淨，薑切絲、青蔥切段、青蒜斜切段、辣椒斜切片 · 2.用餐巾紙把海吳郭魚表面的水分吸乾 · 3.將魚身表面斜劃3刀(兩面都要)，並灑 ...

阿基師教你做「紅燒魚」紅燒魚食材：吳郭魚1尾、嫩薑50克、蔥2支、紅辣椒1支、蒜頭2粒調味料：糖.

2596 likes, 89 comments - 大象發福廚房(@e.g.kitchen) on Instagram: "端上桌有面子的家常菜—紅燒午仔魚. 今天再度跟大家分享魚料理～要做 ..."

倒入1/4碗沙拉油到煎鍋中加熱後，再轉中火，輕放鱸魚下巴，雙面煎到金黃約6分熟，表面可煎看到一點點焦黃即可撈起。留下適量煎過的油，將蔥，大蒜，紅辣椒切成條狀，與老 ...