紫心地瓜蒸、紫薯料理、紫心地瓜餅在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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一般是鍋里放水，紫薯直接放蒸架上蒸，大的紫薯要蒸30-40分鐘，小的紫薯25分鐘左右，要判斷紫薯是否熟，可以用筷子戳一下，如果很容易能戳進去說明已經熟 ...

地瓜食譜-1-電鍋蒸地瓜我們用的是紫色地瓜喲，也就是芋仔蕃薯紫心地瓜-。

2、一般是鍋里放水,紫薯直接放蒸架上蒸,大的紫薯要蒸30-40分鐘,小的紫薯25分鐘左右,要判斷紫薯是否熟,可以用筷子戳一下,如果很容易能戳進去說明已經熟了。

【桃大同】電鍋蒸地瓜 · 1.把地瓜外皮仔細地刷洗乾淨，菜瓜布或牙刷都好用，. 再把一些發芽處削掉，這樣之後就可以連皮一起吃囉。 · 2.在外鍋加入2杯水，接著放入內鍋和蒸盤 ...

2021年9月12日 — 步驟 · 紫心地瓜蒸熟放涼打成泥，加一小撮鹽 · 雞蛋、麵粉、奶粉打勻 · 橄欖油熱鍋小火倒入麵糊 · 蛋皮熟了之後塗上紫心地瓜泥 · 捲起後壓實，就可以切段了 · 紫 ...

黃色番薯是最常見的番薯種類，β-胡蘿蔔素的含量不如紅色番薯，但是肉質鬆軟、Q 彈，除了適合蒸、烤，還很適合油炸或水煮，亦是製作糕餅、提煉澱粉的好選擇 ...

紫心地瓜十分適合當早餐吃。洗去外表的泥土之後，用電鍋蒸的時候，外鍋一杯水，內鍋水可以多放一點，蒸熟後即可食用，內鍋的地瓜湯可以拿來喝， ...

由於紫薯和紫心番薯含花青素和胡蘿蔔素等營養素屬水溶性，煮食時會隨水分流失，黃穎琳建議將紫薯和紫心番薯隔水蒸，可以保留較多營養素；蒸熟後連皮食，亦 ...

相關農產品包含：帝王橘,地王柑,皇帝柑,沙糖橘,茂谷柑,紫心地瓜,紫色地瓜,紫心蕃 ... 電鍋蒸地瓜方式參考連結--> http://www.tlj.url.tw/WEBPAPER/SWPOTATOSTEAM.html

紫心地瓜酥皮派,材料紫心地瓜泥150克細砂糖35克動物性鮮奶油70克冷凍酥皮4張蛋液少許做法1 紫心地瓜蒸熟蒸爐100 約40 50.