醬油膏炒飯、醬油膏炒飯、素食醬油炒飯在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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傳統的台式炒飯會加入醬油一起翻炒，不過也有裹蛋液不加醬油的作法， ... 但不加醬油能把飯炒的好吃的代表功力真的很強」、「醬油+醬油膏都要好嗎？

但有內行人直指，該加的其實是蠔油：「可以不加醬油，加蠔油，是另一種風味，超好吃」、「最少舊庒蠔油」、「醬油跟醬油膏那是沒有蠔油的做法，幾十年 ...

2021年11月6日 — 炒飯看似是一道簡單的料理，要炒得入味又不膩口卻不容易， ... 還要蒜頭」，不過也有不少人認為：「幾十年前蠔油發明之後，醬油膏就該退出料理界了。

天天好味 · 1. 備料-白飯及1顆蛋拌勻、醬油及蔭油膏拌勻 · 2. 熱油鍋倒入蒜末，開中火爆香，待聞到香味，放入葱花拌炒，取出備用 · 3. 打入一顆蛋至鍋中，炒至焦香，取出備用

步驟 · 備好材料，蔥與蒜切末，蛋打散 · 把[調味]事先調好備用，. 把調味事先調好備用， · 起鍋下少許的豬油先炒蛋與蒜末，.

蘋果愛料理 · 1.白飯和「1顆蛋」拌勻。 · 2.將[調味料]拌勻。 · 3.鍋中倒油，放入蒜末，開中火爆香。聞到蒜香時，放入葱花爆香。將煉好的「葱蒜油」取出備用 ...

做法步驟1、食材切配如圖。2、大蒜爆香，將土豆丁放入，加入半茶匙鹽和少許糖，小火翻炒5分鐘。沒有大蒜用洋蔥代替會更好。3、將培根丁加入，中火煸炒至 ...

還要蒜頭」，不過也有不少人認為：「幾十年前蠔油發明之後，醬油膏就該退出料理界 ... 為題，表示他支持炒飯加醬油炒，「有加醬油又加青蔥的炒飯啊， ...

剛剛看到炒飯文想到當兵時候，因為我是海巡，必須所內自己煮飯然後有一次 ... 推ffdqfe: 我只記得有次要加醬油膏，整瓶倒過來才發現是黑醋，哪盤97F ...