竹筍黏黏的、竹筍毒、竹筍顏色在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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晒笋干发粘是在制作过程中空气过于潮湿导致的，发粘则代表已经变质，不能进行食用，因此需要将发粘的竹笋丢弃，在保存新竹笋时应将其放在阴凉通风处，保证一个干燥的环境。

如果是泡過保鮮劑的桂竹筍外表容易褪色，顏色看起來會比一般的筍子還要來得白些，摸起來也有黏黏的黏液，. 聞起來會有一點點類似漂白水的味道，如果是 ...

買回的竹筍要馬上川燙和去殼，並泡在水裡保存。每天換水約可保存1 星期。如果剩下少量的竹筍，則直接以保鮮膜包起來。

竹笋发黏不能吃了。竹笋，禾本科竹亚科多年生常绿植物，原产中国。竹笋是江南美食之材，过去甚至有“居不可无竹，食不可无笋”之说。虽然所有竹都有竹笋生成，但并非 ...

會苦的部分通常是筍尖，筍尖的部分可取下另外燙熟，微黃帶苦味的湯汁丟棄，可炒或油悶就不苦了。我要留言.

而綠竹筍如何選擇，把握幾個原則，有些條件即是跟擇偶條件相反即可，如太黏「青」不好、高挑、直挺挺都不要！千萬不要被「綠竹筍」名字給騙了，以為綠才 ...

根據中興大學食品暨應用生物科技學系副教授江伯源彙整資料指出，當竹筍出土受陽光照射、行光合作用並於筍尖部分開始「出青」時，竹筍中所含有的酪胺酸（ ...

跟黏黏紅土地不一樣鬆鬆沙質地特別適合竹筍生長所以我們家的筍子吃起來特別嫩喔!!! 水煮不用加沙拉醬~吃起來很像水梨的口感呢!!

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